El complejo de Angel Yeast está ubicado en China y nace con la vocación de convertirse en un centro de referencia de investigación en biotecnología. Para ello, la compañía destinará 60 millones de dólares anuales a la puesta en marcha de diferentes proyectos
Trades abre una oportunidad real para la carne procesada sin fosfatos, mediante la combinación de levaduras inactivas de Lallemand que, junto con la optimización de procesos, posibilita la sustitución de fosfatos en emulsiones cárnicas y otros tipos de carnes procesadas
La compañía basada en la ciencia en nutrición, salud y vida sostenible, Royal DSM, cumple 150 años de trabajo en colaboración con la industria alimentaria desde su sede central en Delft. Para celebrar este aniversario organiza este otoño una exposición única y una serie de eventos sobre microbios, fermentación y biotecnología, pilar esencial para la innovación y motor para el crecimiento de sus actividades
Como parte de la conmemoración del 100 aniversario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, la Sociedad Aragonesa de Gestión Medioambiental (SARGA) financió un proyecto de investigación en el que se pretendía caracterizar la flora microbiana autóctona (microbiota) de este parque natural. Durante los meses de julio a octubre del año 2018, CNTA en colaboración con la empresa La Zaragozana S.A. y el Instituto Pirenaico de Ecología (IPE-CSIC) llevaron a cabo el estudio dirigido a realizar la caracterización cuantitativa y cualitativa de esa microbiota, para valorar su posible aplicación en la industria cervecera
El proveedor internacional de ingredientes y especialidades químicas Univar ha ampliado su acuerdo de distribución con la firma británica especializada en agentes gasificantes Kudos Blends, para incluir la comercialización en Europa de la marca Pell™, incluyendo sus soluciones para la reducción de sodio
En este artículo, expuesto en el Workshop MRAMA, los autores analizan el efecto de determinadas levaduras en la conservación y calidad de los alimentos, considerando las posibles alteraciones producidas en función de las tecnologías empleadas para su producción. Entre otros ejemplos, los investigadores han estudiado el comportamiento de las levaduras en la inoculación de cultivos iniciadores en elaborados cárnicos
La compañía Tecnufar, comercializadora de ingredientes, aditivos y materias primas para la industria alimentaria, comienza 2014 con un crecimiento de su cartera de representadas a la que se acaba de sumar Yeastock y a la que en breve incorporará nuevos proveedores internacionales, según han adelantado sus responsables a Tecnifood
C/ Tarragona, núm. 106 - 08015 BARCELONA
932 260 802 Fax: 923 262 128
C/ Rocafort, núm. 241-243, piso 3º - 08029 BARCELONA
933 220 453 Fax: 934 106 978
C/ Antonio López, núm. 249, piso 1º - Edificio Vértice - 28041 MADRID
915 001 026 Fax: 915 000 995
Polígono Industrial El Pla - C/ Miquel Torelló i Pagès, núm. 43-45 - 08750 MOLINS DE REI (Barcelona)
936 024 900 Fax: 936 024 910
Gran Via de las Corts Catalanes, núm. 630 - 08007 BARCELONA
93 492 04 80 Fax: 93 492 04 80
Polígono Industrial La Masía del Juez - C/ Dels Llibrers, núm. 19 - 46900 TORRENTE (Valencia)
961 567 168 Fax: 961 567 176
C/ Balmes, núm. 245, 1ª planta -08006, BARCELONA
932 374 841
C/ Tuset, 8 - 08006 BARCELONA
932 184 404 Fax: 932 181 590
Políg. Ind. Agro Reus - C/ Prudenci Bertrana, núm. 19 - 43206 - REUS (Tarragona)
977 317 111 Fax: 977 310 247
Se han publicado nuevos artículos. ¿Desea refrescar la portada de la web?