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Guía Tecnología Alimentaria

Fernando J. Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del Mapama, destaca en este artículo que, aunque queda mucho camino por recorrer para integrar las tecnologías 4.0 en la industria alimentaria, “un número significativo de empresas punteras vienen incorporando, desde hace algunos años, estos nuevos modelos de trabajo, con gran éxito”.
Estas compañías “con tan buen resultado” son el referente para que otras se vayan incorporando a la era 4.0. También, desde el Ministerio se están promoviendo iniciativas para activar el cambio