Los fabricantes de alimentos y productos farmacéuticos y empresas de coenvasado están convocados, de forma virtual o presencial, a la jornadas de puerta abiertas de Mettler Toledo en sus nuevas instalaciones del Reino Unido dedicadas a la fabricación de rayos X para la inspección de productos
El control de pesos y cantidades adecuadas junto a la verificación y validación de los productos es básico para garantizar la seguridad alimentaria, la calidad, la trazabilidad y la imagen de marca de alimentos y bebidas. La eliminación de posibles fuentes de error durante la producción es uno de los grandes retos de la industria alimentaria. En la actualidad, los operadores del sector de equipos de pesaje y control consiguen grandes avances en investigación para desarrollar nuevos equipos que aseguran su integración en la automatización total de procesos y su evolución hacia la Industria 4.0, que ahora se ha visto impulsada por la crisis socioeconómica de la pandemia del Covid-19
Tomando como base su iniciativa ‘Probar antes de invertir’ presentada en 2020 y con el fin de tratar el aumento en el uso de envases de metal y vidrio en la industria alimentaria, el fabricante mundial de instrumentos de precisión y servicios para uso en el laboratorio y en los procesos de fabricación, Mettler Toledo, ha ampliado su programa de inspección de comprobaciones de seguridad alimentaria
La compañía Mettler-Toledo ha presentando el nuevo ProdX: una importante actualización del software (versión 2.4) ProdX, en la que ofrecen una gestión completa de inspección de productos, con funciones mejoradas de seguridad, Track and Trace digital, comprobaciones de rendimiento automáticas y registro en tiempo real de los datos de las comprobaciones y la conformidad
El sistema de inspección por visión independiente y compacto V15 Round Line de inspección de productos de Mettler Toledo ya se encuentra disponible en todo el mundo con una integración de software mejorada para cumplir con las normativas de etiquetado y seguridad, como la directiva de la UE sobre etiquetado (2000/13/CE)
La tecnología alimentaria es protagonista de grandes avances en maquinaria, equipos y sistemas. Y en este escenario, la investigación e innovación en instrumentos de análisis y control adquiere especial importancia para garantizar la calidad y la seguridad, sobre todo en el capítulo de la prevención. Además, el obligado cumplimiento de estrictas normativas y las exigencias de clientes y consumidores hacen de la instrumentación un elemento fundamental en numerosas variables de los procesos productivos de una industria en la que la demanda de alimentos procesados crece día a día
Según detalla Mike Bradley, responsable del departamento de Gestión de Mettler Toledo Safeline Metal Detection, «los sistemas de detección de metales de la serie GC están ofreciendo ventajas tangibles a nuestros clientes. Maximiza la eficiencia de la producción y hace frente a los desafíos de la demanda de productos que ha traído consigo el Covid-19 este año»
Las iniciativas de envío rápido de Mettler Toledo, que oscila entre los 10 y los 15 días hábiles, ofrecen a los fabricantes de alimentos una amplia flexibilidad en las especificaciones del sistema de control de peso C33 y las soluciones de inspección por rayos X X33 y X34. El objetivo de estos programas es que las compañías puedan agilizar sus producciones y así satisfacer la demanda
Del 9 al 13 de noviembre, la firma Mettler Toledo asistirá al salón PACK EXPO Connects, donde detallará cuáles son sus últimas innovaciones en campo de la inspección de productos de alimentación
Levi Corbacho, responsable de producto de Mettler-Toledo y responsable del centro de comprobaciones que la firma tiene en Barcelona, detalla cómo ha afrontado la compañía la crisis provocada por el coronavirus. «Desde el punto de vista de la gestión, el empleo de las herramientas digitales nos ha proporcionado una mayor flexibilidad, es decir, nos han ofrecido más tiempo y nos han liberado de las ataduras que implica el trabajo desde una única ubicación», explica
Los fabricantes de alimentación y fármacos podrán controlar el etiquetado de sus productos de una forma más ágil gracias a las nuevas tecnologías de comprobación de datos de la compañía Mettler Toledo. Estos sistemas minimizan el reprocesamiento, mitigan las retiradas, reducen los desperdicios y mejoran la eficacia operativa
Con el objetivo de que las empresas de alimentación realicen inversiones de forma eficaz, la compañía Mettler Toledo analiza de forma gratuita dispositivos de inspección. Cuando finaliza el proceso, la firma entrega un amplio documento que presenta información sobre cuáles son las tecnologías de inspección, instalaciones y requisitos de detección de posibles contaminantes más adecuadas. De esta forma se evalúa cuál es la mejor tecnología de inspección para cada caso
Las nuevas controladoras de peso de la firma Mettler Toledo son resistentes al lavado y soportan los más rigurosos procedimientos de limpieza en la producción de alimentos, lo que asegura la exactitud del pesaje y mantiene los niveles de higiene más estrictos
La eliminación de posibles fuentes de error durante la producción es uno de los grandes retos de los fabricantes de alimentos y bebidas. Pero no solo está en juego la seguridad alimentaria, también la calidad e, incluso, la imagen de marca pueden verse afectadas por diferentes errores que sistemas básicos como el control de pesos, y la verificación y validación de los productos, pueden paliar. Sistemas que evolucionan y que ya se integran en la automatización total de procesos y de la Industria 4.0
El laboratorio de ensayos de Mettler Toledo es el primero acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para verificar los equipos de detección de metales en líneas de envasado y acabado. Localizar cuerpos extraños en líneas de producción tiene gran importancia, ya que la presencia de este tipo de contaminantes puede afectar de manera grave a la salud de los consumidores
Mettler Toledo ha organizado para los días 17 y 20 de junio, en Barcelona y Madrid, respectivamente, sendas jornadas técnicas sobre soluciones de formulación y trazabilidad para la industria alimentaria. Durante las mismas se hablará tanto de la creación de nuevas recetas como de buenas prácticas de pesaje (GWP).
Mettler Toledo, especialista en rayos X pone a disposición de la industria de platos preparados, como Zinetti Food Products, proveedor de lasañas gourmet, equipos cómodos que garanticen la más alta calidad y además ayuden a identificar en sus productos metales, vidrios, huesos calcificados, piedras y otros materiales extraños densos
El fabricante europeo Giersch GmbH & Co. KG ha instalado un sistema de detección de metales de Metter Toledo para evitar la contaminación física de sus productos. La compañía cárnica ya ha utilizado sus equipos en más de una ocasión, obteniendo además formación periódica en materia de higiene y calidad para los empleados
El proveedor de servicios e instrumentos de precisión Mettler Toledo ha impulsado un artículo técnico para colaborar en la reducción de la contaminación durante la producción y el procesado de los alimentos
Como experto en tecnología de rayos X y sistemas de inspección por visión, Mettler Toledo ha elaborado un artículo técnico en el que, a través de diez pasos, explica a los fabricantes cómo pueden lograr la conformidad de alimentos envasados, evitando así fallos en la seguridad alimentaria o el inclumplimiento de la normativa vigente
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