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Guía Tecnología Alimentaria

Juan María Vázquez Rojas, secretario general de Ciencia e Innovación del Mineco y presidente del CDTI, asegura que “la implantación de la Industria 4.0 en el sector alimentario español es una necesidad y una oportunidad que demanda el desarrollo de innovaciones tecnológicas y de procesos”. Se trata de una profunda transformación, en la que se requiere, además del compromiso en I+D+i de las empresas, la colaboración público-privada y el respaldo de la Administración