El Reglamento (UE) 2015/2283 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de noviembre de 2015 relativo a los nuevos alimentos ha abierto las puertas a múltiples posibilidades en el desarrollo de nuevos productos y, especialmente, brinda interesantes oportunidades en el ámbito de los funcionales. Uno de los aspectos más interesantes que contempla la nueva normativa es el relativo a los nanomateriales, de cuyas características y ventajas nos habla el presidente de AFCA, Andrés Gavilán
La pubicación de la nueva reglamentación sobre novel foods, por la que se regularán los nuevos alimentos en la Unión Europea, ha sido largamente esperada tanto por la industria alimentaria como por sus proveedores de ingredientes y aditivos. El profesor Andrés Gavilán, experto de G.B. Consulting y presidente de la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios (AFCA), detalla en este artículo los puntos clave del Reglamento (UE) 2015/2883
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