FIAB ha designado como nuevo miembro del Consejo a Jacques Reber, director de Nestlé España. Por otra parte, Judith Viader, directora general de Frit Ravich, es nueva vicepresidenta de Competitividad y Sostenibilidad, mientras que Agustín Gregori, consejero delegado de Grefusa, asume la vicepresidencia de Política Alimentaria, Nutrición y Salud. En adición, Isabel Martínez, directora general del Grupo PanStar, continuará al frente de la vicepresidencia de Desarrollo de Negocio de FIAB
Como consecuencia de la crisis sanitaria ocasionada por el Covid-19, la próxima edición presencial de MeetingPack tendrá lugar los días 20 y 21 de abril de 2022. No obstante, dado el interés que despierta este encuentro sobre envases barrera y sostenibilidad en el sector, las organizadoras Ainia y Aimplas han celebrado un evento virtual que ha tenido lugar hoy, 27 de mayo, como antesala. Aquí han participado, a través de ponencias inspiradoras, empresas como Nestlé, Enplater Group o Danone, entre otras
El centro de producción cántabro de Nestlé ha reducido en más de un 83% el uso de agua y en más de un 16% el consumo de energía por tonelada producida entre 2011 y 2020. La nueva instalación, que entrará en funcionamiento en el primer semestre de 2022, proporcionará cerca de 12.500 toneladas de vapor anuales. Realizada en colaboración con Bioenergy Ibérica, valorizará energéticamente toda la cascarilla que se obtiene en el proceso de torrefacción de las habas de cacao
Las plantas de La Penilla de Cayón (Cantabria) y Pontecesures (Pontevedra) son las que han registrado los descensos más destacados en el uso de agua por tonelada de producto fabricado en este periodo, con una reducción de cerca de un 83% cada una de ellas. Es destacable además la reducción en más de un 35% del uso de agua conseguida por la factoría de café soluble y bebidas en cápsulas de Nestlé en Girona en esta última década
Nestlé y la Fundación Global Nature trabajan para conseguir el objetivo de llegar a las cero emisiones en 2050 en las granjas que le suministran leche. La empresa colabora en nuestro país con unas 250 explotaciones, ubicadas en un radio de aprovisionamiento medio de 50 kilómetros alrededor de las fábricas de Nestlé en La Penilla (Cantabria), Pontecesures (Pontevedra) y Sebares (Asturias)
En esta segunda parte de nuestro informe anual sobre platos preparados y conservas analizamos en profundidad cómo se está desarrollando este sector para los alimentos a base de pescado y marisco. Las conservas de atún, salmón ahumado y los mejillones son los productos más demandados. Este texto incluye el espacio ‘Escaparate de innovación’, que reúne las últimas innovaciones que ha realizado esta industria
Con la puesta en marcha del Instituto Nestlé de Ciencias del Embalaje, la multinacional alimentaria vuelve a demostrar su espíritu pionero, así como su elevado compromiso con el medio ambiente, ya que su principal objetivo es la investigación que permita evitar que sus envases acaben en el vertedero, mediante el desarrollo de soluciones de packaging funcionales, seguras y respetuosas con el entorno
IQS Executive Education, Hispack y Packaging Cluster han reunido a profesionales del sector para debatir los nuevos avances en la industria del envasado. Una de las principales conclusiones de la jornada, celebrada en la
Ciudad Condal, ha sido que el futuro del packaging pasa por una mayor formación y especialización de sus profesionales,
El mercado de salsas ha vuelto a crecer tras el repunte del pasado ejercicio, un incremento que, como ocurre con la alimentación en general, se apoya en los alimentos más naturales y saludables y en el interés de un gran colectivo de consumidores por experimentar nuevos sabores. Además, por conveniencia y calidad, los consumidores ya no elaboran determinadas salsas en sus hogares, por lo que prefieren comprarlas preparadas
Los fabricantes de yogures siguen reformulando sus productos y lanzando novedades con diferentes valores añadidos y más acordes a los nuevos hábitos de consumo. Los yogures bajos en grasa, sin azúcares añadidos y sin lactosa siguen liderando muchos de estos lanzamientos, sin olvidar los ecológicos y, en la actualidad, los enriquecidos con proteínas, especialmente dirigidos a los deportistas y consumidores con una vida muy activa que se ofrecen en textura líquida en su mayoría y en formato on the go. También proliferan las variedades que mezclan leches fermentadas con extractos de frutas, verduras, cereales y semillas
En el capítulo de la innovación, el sector de los platos preparados y conservas se caracteriza por no ser demasiado dinámico. En realidad, el producto en conserva es muy tradicional, con fórmulas simples y productos de gran calidad. Quizá la mayor innovación se encuentra en los nuevos lanzamientos de productos elaborados con más ingredientes, incluidos los ecológicos, que se sitúan entre la conserva y el plato preparado, con presentaciones al grill y con otros ingredientes distintos a los clásicos aceite y escabeche
Conocer las nuevas tendencias que el consumidor demanda al sector de las bebidas no alcohólicas es el eje para desarrollar una óptima estrategia de sostenibilidad. Las principales multinacionales de refrescos marcan sus líneas y objetivos para seguir evolucionando en este campo. Desde este convencimiento, presentan productos innovadores que ponen el foco en aspectos tan importantes como el desarrollo medioambiental para generar un impacto positivo en la sociedad
El despilfarro de alimentos es uno de los parámetros que Nestlé ha incluido este año en su Observatorio sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias, cuyas conclusiones se han publicado con motivo del Día de la Nutrición. Entre estas cabe citar que la mayoría de los españoles cree estar concienciado y desperdiciar poco, pero la realidad es que por encima del 20% del pan y las frutas y hortalizas que se adquieren semanalmente acaban en la basura
Tal como señala Jacques Reber, director general de Nestlé España “estar cerca de los players que están disrupcionando las industrias y los distintos modelos de negocio es casi un imperativo”. Y en esta dirección, la compañía ha iniciado su colaboración con la asociación tecnológica Barcelona Tech City con el objetivo de crear sinergias y potenciar el ecosistema innovador
La innovación y las exportaciones han sido los principales impulsoras de Nestlé para lograr unas ventas en España por valor de 1.930 millones de euros (+0,4%). Además, la compañía apuesta por la nutrición infantil, el empleo juvenil y la sostenibilidad como motores fundamentales de su responsabilidad social corporativa
Para conseguir el galardón ‘Lean&Green’ de Aecoc, las compañías han tenido que reducir su huella de carbono al menos un 20% en los últimos cinco años. Entre las premiadas están firmas como Nestlé, Unilever o Lidl Supermercados entre otras
Mondelez International, Nestlé, PepsiCo, Coca-Cola y Unilever, compañías impulsoras del Etiquetado Nutricional Evolucionado (ENL), han decidido suspender la pruebas para los productos de alimentación “ante la ausencia de una regulación de los tamaños de porción”. Si bien, dichas pruebas de etiquetado con código de colores se seguirán realizando en bebidas. Estas multinacionales siguen abogando por «la armonización de un etiquetado nutricional a nivel europeo»
Con el objetivo de «mejorar la información nutricional que le llega al consumidor en el momento de la decisión de compra», las multinacionales Mondelez International, Nestlé, PepsiCo, Coca-Cola y Unilever han sumado sus esfuerzos para crear el nuevo Etiquetado Nutricional Evolucionado (ENL), cuyas características han presentado esta mañana en desayuno informativo. Este sistema busca facilitar a la población el conocimiento de nutrientes que le aporta el producto, mediante el uso de un código de colores y la medición por raciones en vez de la habitual por 100 gramos o mililitros
Solo el 44% de los padres españoles tiene en cuenta la edad de sus hijos para adaptar las raciones de comida y el 24% reconoce darles igual cantidad que a un adulto, según concluye el V Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias, que pone de manifiesto la importancia de unas adecuadas proporciones en una dieta equilibrada
Las estrategias de crecimiento y sostenibilidad, la importancia de la innovación y la transformación digital, son algunos de los retos sobre los que los directivos de las grandes companías han focalizado sus intervenciones. La primera jornada del Congreso Aecoc de Gran Consumo ha contado con las ponencias de algunos de los ejecutivos más destacados del mundo, como Romeo Lacerda, presidente de Biscuits Category Europe de Mondelez o Mark Schneider, CEO de Nestlé
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