La división Food de la firma Basf ha indicado que los oligosacáridos de la leche humana suponen una solución para responder de forma personalizada a la salud gastrointestinal. Por ello, la compañía ha completado el desarrollo interno de 2’-Fucosyllactose (2’-FL) una solución basada en una cepa de HMO estable diseñada gracias a la fermentación que hace posible la producción a gran escala de un producto de mayor calidad
Los beneficios de las fibras en la dieta son reconocidos y muy valorados por los consumidores desde hace generaciones. A estos se han ido sumando cualidades funcionales de efectos muy saludables para el organismo, sin olvidar su carácter tecnológico en distintas aplicaciones de la Industria de Alimentación y Bebidas (IAB)
Tras una década de investigación, Nestlé ha desarrollado una fórmula infantil con dos oligosacáridos de la leche materna que ya se está distribuyendo en España en algunos hospitales y clínicas y «a partir de ahora, en las farmacias españolas», han informado fuentes de la firma
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