La sociedad muestra una creciente inquietud por adoptar unos hábitos de vida saludables, en los que la nutrición juega un papel fundamental. Y en este entorno, los productos funcionales, aquellos que otorgan beneficios adicionales para la salud, están en auge. De estos alimentos CON (+) nos habla en profundidad el profesor Andrés Gavilán en este artículo, continuación del que publicamos el pasado 14 de junio en nuestra web, sobre los alimentos SIN (-)
Bühler, especialista en productos industriales y la empresa de elaboración de aromas y fragancias, Givaudan, se unen para promover el acceso al mercado de empresas emergentes del sector alimentario en Suiza. Este programa de aceleración tiene como objetivo proporcionar ayuda a diferentes startups para que desarrollen su proyecto dentro del campo de la innovación disruptiva
Los fabricantes de yogures siguen reformulando sus productos y lanzando novedades con diferentes valores añadidos y más acordes a los nuevos hábitos de consumo. Los yogures bajos en grasa, sin azúcares añadidos y sin lactosa siguen liderando muchos de estos lanzamientos, sin olvidar los ecológicos y, en la actualidad, los enriquecidos con proteínas, especialmente dirigidos a los deportistas y consumidores con una vida muy activa que se ofrecen en textura líquida en su mayoría y en formato on the go. También proliferan las variedades que mezclan leches fermentadas con extractos de frutas, verduras, cereales y semillas
Royal DSM, compañía global basada en la ciencia activa en salud, nutrición y materiales y el grupo agroindustrial internacional francés, Avril, anuncian su alianza para desarrollar una nueva línea de proteína vegetal elaborada a partir de canola no transgénica. Esta alianza pretende dar respuesta a la creciente demanda de la industria alimentaria, que busca alternativas sostenibles a la proteína animal a partir de nuevas fuentes de proteínas de origen vegetal
Polígono Industrial Sant Antoni, parcela 6, nave 2 - 08620 SANT VICENÇ DELS HORTS (Barcelona)
936 768 787 Fax: 936 769 933
El Panel sobre Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de la EFSA ha concluido, tras rigurosos estudios, que el ingrediente aislado de proteína básica de suero es seguro bajo los usos y niveles de uso propuestos, por lo que ha emitido un dictamen positivo para su aprobación como novel food
C/ Gerona, núm. 34, piso 5º y 6º- 08400 GRANOLLERS (Barcelona)
938 604 500 Fax: 938 791 417
Vía Medardo Rosso 8 - 20159 - Milano (Italia)
+34 673 69 93 26
La compañía Cosucra, representada en España por Innovafood, presenta en FiE 2015 diversos desarrollos de productos bajos en grasas y azúcar y fuente de proteína y fibra, formulados con sus ingredientes funcionales Pisane y Fibruline
Fi Europe & Ni vuelve a su cita bienal con la I+D+i en ingredientes alimentarios, que en esta edición será en París, del 1 al 3 de diciembre. Además de la nutrida oferta de productos, la feria incluye un interesante programa de actos y visitas, entre las que cada vez ganan más popularidad sus tours por la innovación
Carretera de Fuencarral, núm. 24 - Edificio Europa I - portal 2, planta 1ª. 28108 Alcobendas. Madrid
916 574 370 Fax: 916 613 361
C/ Santaló, núm. 152-154, bajos - 08021 BARCELONA
932 402 222 Fax: 932 402 223
C/ Tarragona, núm. 106 - 08015 BARCELONA
932 260 802 Fax: 923 262 128
Avenida Gran Via, núm. 16-20, 3ª planta - 08902 HOSPITALET DE LLOBREGAT (Barcelona)
932 291 140 Fax: 932 290 335
C/ Putget, núm. 5 - 08006 BARCELONA
932 531 947 Fax: 934 342 079
C/ Rocafort, núm. 241-243, piso 3º - 08029 BARCELONA
933 220 453 Fax: 934 106 978
C/ Antonio López, núm. 249, piso 1º - Edificio Vértice - 28041 MADRID
915 001 026 Fax: 915 000 995
Polígono Industrial Poliviso - Avenida de la Industria, s/n - 41520 EL VISO DE ALCOR (Sevilla)
955 946 024 Fax: 955 945 620
C/ Lorenzo González , núm. 9, bajo - 28017 MADRID
914 083 068 Fax: 914 078 674
Parque Logístico de Valencia - Avda. Puerto de Alicante, núm. 11 - 46190 RIBARROJA DEL TURIA (Valencia)
961 597 380
Se han publicado nuevos artículos. ¿Desea refrescar la portada de la web?