Un estudio elaborado por Prova, representada de Innovafood, ha demostrado que se pueden crear múltiples perfiles únicos al experimentar con las proporciones de extractos de café frío
Vanguardia Tecnológica
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Innovafood ha ampliado su equipo de trabajo gracias a la incorporación de Júlia Filbà, la nueva product manager que la compañía ha integrado recientemente. Asimismo, Prova y Kröner Stärke, dos de las representadas de la empresa, han acudido a Biofach, en Núremberg, para presentar sus últimos lanzamientos
Oriol Viladevall, CEO y fundador de Innovafood, nos relata los inicios de la compañía hasta su consolidación, aportando soluciones a la industria alimentaria gracias a la fortaleza que emana de sus empresas representadas
Con la finalidad de afrontar exitosamente el plan de expansión de la compañía, con nuevas instalaciones de extracción y fabricación de aromas en polvo, Prova ha llevado a cabo diversos cambios en su equipo, como ha sido la promoción de Patrick Pérez al frente de la Dirección Comercial Mundial y el nombramiento de Isabelle Servais como Export Manager para el mercado ibérico
Los cambios de tendencia en la alimentación están llevando a los fabricantes a buscar nuevas fuentes de proteínas vegetales. De entre ellas, la proteína de guisante es la más valorada por su elevado perfil nutricional, aunque presenta el inconveniente de un sabor poco atractivo. Prova, experta con solera en el campo de los aromas, está invirtiendo sus esfuerzos en hallar enmascaradores de sabor que satisfagan las expectativas de los consumidores
“La capacidad de afrontar un reto de manera consensuada y la facilidad con la que nos enfrentamos a los cambios nos hace distintos”, así lo afirma el CEO de Innovafood, Oriol Viladevall, y lo ha demostrado la evolución de la compañía que ha sabido abordar con éxito tanto las actuales demandas del sector alimentario, siempre en transformación, como las nuevas circunstancias de algunas representadas, en procesos que aprecia como “nuevas oportunidades y retos, en ningún momento amenazas”
Desde el año 2000, Hi Europe & Ni ha reunido a profesionales de la industria de la salud y la nutrición de todo el mundo. En 2018, el salón celebra su décima edición y, como desde la primera, Tecnifood ha acudido al evento para ofrecer en directo información de las novedades que los expositores muestran para abarcar todos los aspectos de la funcionalidad, desde la nutrición deportiva al envejecimiento saludable, pasando por las soluciones que aportan a la formulación, proteínas, fibras, vitaminas y otros múltiples beneficios para el organismo
La feria Fi Europe se convierte en un momento ideal para establecer las estrategias comerciales del año y compartir el conocimiento en torno a las innovaciones entre los proveedores en España y sus empresas representadas. Hoy comienza el último día del evento que, desde el pasado 28 de noviembre, ha sido el escenario de los ingredientes más innovadores y en el que Tecnifood y Dulces Noticias… y algo más han sido testigos directos
Tanto las tendencias que ya están implantadas para transformarse en hábito, como las que están por venir, se encuentran en el punto de mira de los proveedores de soluciones aromáticas, que dedican sus líneas de investigación a ofrecer soluciones a la IAB, a la par que hacen crecer de forma continuada su oferta con nuevos desarrollos, de los que ofrecemos a continuación algunos ejemplos destacados
Comienza el segundo día de la feria Hi Europe y las empresas no han querido perder la oportunidad de exhibir los últimas innovaciones en ingredientes que están marcando la actualidad del sector. Tecnifood, en directo desde Fráncfort, está siendo testigo de estos nuevos lanzamientos
El trabajo de Prova realizado durante los últimos diez años en el aroma a miel ha recibido su reconocimiento tras ser catalogado como el mejor. Este nuevo aroma se presenta en tres formatos diferentes y puede aplicarse en distintos sectores como la confitería o las bebidas
Prova, representada en España por Innovafood, junto a Barry Callebaut han puesto en marcha un proyecto que permitirá a los agricultores de vainilla de Madagascar introducir el cultivo de cacao para, de esta manera, estabilizar sus ingresos a lo largo del año
Conocida y apreciada en el mundo entero, la reina de las especias es un ingrediente estrella en las cocinas de los grandes chefs y, a su vez, las empresas alimentarias también la utilizan cada día más gracias a sus diferentes variedades, que dan juego para múltiples formulaciones. Pero la vainilla sigue siendo una especia difícil de cultivar y transformar. Con una demanda global creciente y constante, el sector de la vainilla está actualmente en un severo aprieto con un incremento de precios que ha triplicado su valor en los últimos 6 meses
El experto en extractos de vainilla, cacao y café, Prova, cumple 70 años de vida en 2016, una larga historia en la que la compañía, de carácter familiar, ya en su tercera generación, ha destacado por el desarrollo de productos innovadores, capaces de adaptarse a los gustos locales en todo el mundo, partiendo de una filosofía de producción sostenible
Junto a los aspectos normativos, el principal foco de atención de las empresas de aromas se centra en las tendencias que muestra la industria alimentaria en el desarrollo de nuevos productos, para poder adaptar con la mayor agilidad su oferta a la demanda de sus clientes
La compañía de ingredientes Innovafood ha aprovechado su reciente participación en la feria Bta 2015, en Barcelona del 21 al 24 de abril, para celebrar con sus clientes y empresas representadas los eventos conmemorativos de su décimo aniversario. Tecnifood y Dulces Noticias… y algo más fueron los medios invitados para cubrir en directo esta celebración
Prova, cuyos productos son comercializados en España por Innovafood, ha donado 17.000 euros al Programa Koba que contribuye al bienestar de los agricultores de vainilla de la región de Sava en Madagascar
Innovafood, empresa especializada en la comercialización de ingredientes naturales y nutricionales de alto valor añadido para la industria alimentaria, ha estrenado una nueva website que busca acercar a sus clientes su catálogo de productos, a través de una navegación más intuitiva y directa