Desde hoy 9 de octubre y hasta el día 13, tendrá lugar en Colonia el Salón Internacional de Alimentos y Bebidas, Anuga, que tiene una misión clara para 2021: reunir a la industria alimentaria y proporcionarle un foro para mantener conexiones y poder así construir relaciones comerciales sostenibles. Como es habitual, la revista Tecnifood acudirá de forma presencial para cubrir el evento en directo, como viene haciendo en esta feria hasta su última edición, en la que se celebró su 100 aniversario
Una nueva edición de la Guía de la Tecnología Alimentaria ya está disponible para nuestros lectores. Como cada año, publicamos en un solo volumen toda la oferta del tejido industrial de las empresas que conforman los sectores de ingredientes, maquinaria y equipos y servicios para la industria alimentaria. Una herramienta única e imprescindible, en sus versiones online y offline, para que los departamentos de I+D+i tengan toda la información necesaria a la hora de realizar sus lanzamientos en esta nueva etapa. Nuestro lema de portada nunca definió mejor el contenido de la GTA2021: Industria alimentaria, motor de recuperación
El canal de Youtube Techpress.TV se estrena como canal independiente para volcarse de forma exclusiva en la comunicación audiovisual del sector Food Tech, tal y como hace en el resto de medios y servicios que la editorial Techpress pone al servicio de las empresas y eventos del mercado: la revista bimestral ‘Tecnifood’, el sitio web Techpress.es, el ‘newsletter» semanal, las redes sociales y la ‘Guía de la Tecnología Alimentaria’, cuya última edición, la de 2021, se publica a principios de octubre
La edición número 137 de Tecnifood, correspondiente a la edición de septiembre/octubre , ya está en la calle con el titular en portada de “Aroma y sabor a la tierra”, que conjuga y alude a dos informes que publicamos: uno tecnológico sobre el sector de aromas alimentarios y otro sobre el de vinos y cavas.
La web de la revista profesional Tecnifood, Techpress.es, ha recibido durante el octavo mes del año a 16.048 usuarios, lo que supone un incremento del 23,63%, en comparación con los datos del mismo mes de un año atrás. En agosto, además, han sido visitadas 20.359 publicaciones de nuestra web
Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, explica en esta entrevista a Tecnifood el aplazamiento de la feria del 26 al 29 de septiembre de 2023 en su apuesta “por la reactivación económica en un contexto más favorable”.
La transversalidad es el gran foco de próxima edición, “centrándonos en toda la cadena de valor de la industria alimentaria”, puntualiza Márquez
Ya está disponible el número 136 de Tecnifood, correspondiente a la edición de agosto de 2021 de la editorial Tech Press. En este número, destacamos los informes de tapones y tapas y maquinaria de E+E. Incluimos un reportaje sobre nuestra experiencia en Food4Future. También mostramos los dosieres de conservantes y antioxidantes; salsas, caldos y sopas, y cervezas. Esta edición incluye, además, las entrevistas a Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech. Por otro lado, las empreas Vitae Naturals y Chemital nos hablan sobre sus novedades
La compañía Tetra Pak revela los retos a los que se enfrentan las empresas en la producción de envases sostenibles con el objetivo puesto en la descarbonización de la economía. Hasta ahora Tetra Pak ha conseguido hitos como «la fabricación de los primeros tapones fabricados con polímeros a base de caña de azúcar o ser la primera empresa de envases de cartón en lanzar pajitas de papel en Europa»
La primera edición de Food 4 Future – Expo Foodtech se celebra del 15 al 17 de junio en el BEC de Bilbao y reunirá a más de 200 expertos en innovación y tecnologías aplicadas al sector de la alimentación. Jordi Gallés, CEO de Europastry, ha sido nombrado presidente del Consejo Asesor de la feria
Ya está disponible el número 135 de Tecnifood, correspondiente a la edición de mayo/junio de 2021 de la editorial Tech Press. Un número que pone de manifiesto cómo la industria de la tecnología alimentaria apuesta por la I+D+i como pilar fundamental y que incluye tres informes: ingredientes funcionales, nutraceúticos y free from, centros tecnológicos y diseño de instalaciones. También destacamos los dosieres de derivados lácteos y platos preparados y conservas. Además hablamos con Oriol Viladevall sobre la nueva estrategia de Innovafood tras pasar a formar parte del Grupo Impag, y con Javier Jiménez, de IMCD
A pesar de que los efectos de la crisis sanitaria también ha afectado a la industria de alimentación y bebidas, que ha experimentado descensos en áreas como la producción, el peso del valor añadido o el empleo, el sector ha mostrado una mayor resiliencia que la economía española en su conjunto e incluso ha logrado mantener su tendencia alcista en comercio exterior, con un aumento de las exportaciones del 4,4%, según el Informe Económico 2020 de FIAB, presentado esta mañana
El site de Tech Press continúa cosechando buenos resultados: ha conseguido, de nuevo, un crecimiento a doble dígito del +26% en el número de usuarios online en marzo de 2021 respecto al mismo mes de 2020, hasta alcanzar los 23.610 usuarios, según Google Analytics. Además, si comparamos los datos registrados en marzo de este año con los de febrero de 2021, vemos también cómo el número de usuarios ha mostrado un crecimiento del +6%
Ya está disponible el número 134 de Tecnifood, correspondiente a la edición de marzo/abril de 2021 de la editorial Tech Press. Un número que pone de manifiesto cómo ‘Proveedores e industria son la geometría del futuro’, y que incluye dos informes tecnológicos: colorantes y fibras. También destacamos los dosieres de derivados cárnicos, pesaje industrial, y refrescos, zumos y aguas, entre otros contenidos
La edición de marzo/abril de Tecnifood ya está disponible. En este número, destacamos los informes de colorantes, fibras, derivados cárnicos, pesaje y control, y refrescos y zumos. Esta edición incluye, además, una entrevista a Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, así como los reportajes del 18º Congreso de Seguridad Alimentaria y de la Feria Virtual Internacional de Tecnología para el Proceso Industrial
Ya está en la calle el número 133 de Tecnifood, correspondiente a la edición de enero/febrero de 2021 de la editorial Tech Press. Un número que pone de manifiesto cómo ‘la industria fluye hacia la I+D+i’, y que incluye dos informes tecnológicos: edulcorantes y packaging. También destacamos los dosieres de aceites, leches y bebidas vegetales y confitería de azúcar, entre otros contenidos
La edición de enero/febrero de Tecnifood ya está disponible. En este número, destacamos los informes de edulcorantes, leches y bebidas vegetales, packaging, confitería de azúcar y aceites. Esta edición incluye, además, entrevistas a Jordi Llinares, subdirector general de Digitalización de la Industria del Ministerio de Industria, y Ricardo Lemos, Regional Sales Manager South Europe & Belgium de DSM
¡Adiós a 2020! ‘Año bisiesto, año siniestro’, dice el refranero popular y nunca fue tan acertado y atinado en el año que nos ha tocado vivir y que ha marcado un antes y un después en todos los ámbitos de nuestra vida, tanto profesionales como personales
La edición de noviembre/diciembre de Tecnifood ya está disponible. En este número, destacamos los informes de ingredientes innovadores, quesos, bombas, instrumentos de análisis y control y panadería y pastelería. Esta edición incluye, además, entrevistas a directivos de Witt y Tecnufar
La edición de octubre/septiembre de Tecnifood ya está disponible. En este número, destacamos los informes de seguridad alimentaria e higiene, Industria 4.0, aperitivos y frutos secos y vino y cavas. Esta edición incluye, además, las entrevistas a Françoise Clabeq, directora de Metarom, Ibérica, y a Marta García Pérez, directora ejecutiva de Aesan
La edición de agosto de Tecnifood ya está disponible. En este número, destacamos los informes especiales sobre conservantes y antioxidantes, maquinaria E+E y robótica y tapones y tapas. También repasamos la innovación y últimas investigaciones en los sectores de la cerveza y salsas, caldos y sopas. Además, la edición incluye, entre otros muchos contenidos, las entrevistas y reportajes a Vitae Naturals, Indukern y AOM
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