La compañía de maquinaria, Heat and Control, representada de Cima Comercial Barcelona, ha presentado hornos especializados en productos cárnicos listos para el consumo, que utilizan flujo de aire de alta velocidad
Vanguardia Tecnológica
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Bajo la denominación de platos preparados encontramos en el mercado cuatro grandes grupos: congelados, refrigerados, deshidratados y conservas, según la tecnología empleada en su fabricación.
Este mercado ha aumentado durante los últimos seis años tanto en su consumo como en el gasto per cápita, gracias a adaptarse a los cambios de estilo de vida del consumidor