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Etiqueta: Vitae Naturals (41)

Tecnifood, edición de julio/agosto: 'Foodtech, el futuro en sus manos'

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Ya está disponible el número 136 de Tecnifood, correspondiente a la edición de agosto de 2021 de la editorial Tech Press. En este número, destacamos los informes de tapones y tapas y maquinaria de E+E. Incluimos un reportaje sobre nuestra experiencia en Food4Future. También mostramos los dosieres de conservantes y antioxidantes; salsas, caldos y sopas, y cervezas. Esta edición incluye, además, las entrevistas a Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech. Por otro lado, las empreas Vitae Naturals y Chemital nos hablan sobre sus novedades

Food 4 Future, epicentro de la tecnología más puntera para la industria de alimentación y bebidas

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Arranca la segunda jornada de Food 4 Future -Expo FoodTech, que se celebra del 15 al 17 de junio, en el BEC de Bilbao. Una feria de carácter internacional con 5.000 profesionales directivos de empresas alimentarias de más de 20 países. Un equipo de Tecnifood se encuentra en la ciudad vasca informando en directo de todas las novedades que presentan las compañías más destacadas del sector foodtech

Vitae Naturals, más de 20 años "fabricando bienestar"

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Los productos de Vitae Naturals, fundada en el año 2000, son vendidos en más de 40 países en los 5 continentes. Su planta de Talavera de la Reina (Toledo) es «la principal productora de vitamina E de origen natural de Europa y también la más importante en la producción de ésteres de esterol a nivel mundial», explican desde la compañía

Vitae Naturals: "los clientes buscan acuerdos más flexibles"

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A pesar de la pandemia provocada por el Covid-19, Vitae Naturals ha terminado 2020 consolidando «grandes proyectos». Así lo ha detallado en exclusiva a Tecnifood Alberto del Olmo, jefe de ventas de la compañía. «Trataremos como siempre de amoldarnos a las necesidades de nuestros clientes», afirma el directivo

Los ingredientes de vanguardia conquistan la IAB

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Los nuevos hábitos de consumo, así como unos consumidores cada vez más preocupados por su salud, han impulsado que las empresas de ingredientes desarrollen propuestas diferenciadoras. A continuación recogemos las innovaciones más relevantes del último año, que destacan por aportar mejores texturas, colores y nutrientes, entre otras cualidades

Conservantes y antioxidantes, alimentos seguros durante más tiempo

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Los consumidores actuales demandan cada vez más alimentos sanos, sabrosos, naturales, con buen aspecto y, sobre todo, seguros. Y en esta exigencia los conservantes y antioxidantes adquieren un especial protagonismo. La tendencia originada hace unos años de las etiquetas clean label asociada a una dieta más sana, ha llevado a sus fabricantes a innovar en desarrollos naturales que continúan imponiéndose frente a los sintéticos

“Nuestro éxito es la flexibilidad y la innovación”

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Dos décadas de trayectoria empresarial consolidan a Vitae Naturals como un referente en el sector de antioxidantes. Alberto del Olmo, jefe de Ventas de la compañía, explica que “las innovaciones se centran en formulaciones específicas para nuevos desarrollos de nuestros clientes”. Apuestas que, cada vez más, se basan en alternativas naturales. El Covid-19 no les ha frenado, “hemos mantenido la producción al 100%”

Ingredientes: los cimientos de la cadena alimentaria resisten al huracán COVID-19

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En plena crisis sanitaria, provocada por la expansión del coronavirus, el sector de ingredientes es decisivo en el engranaje de la cadena alimentaria. Este inexplorado escenario no solo está transformando los hábitos de consumo de los españoles, sino que las nuevas necesidades han incentivado a que este tejido industrial, formado por fabricantes y distribuidores, activen toda su maquinaria para poder garantizar el suministro con eficiencia. Ante la magnitud de esta situación, y más de dos meses después de la proclamación del estado de alarma en España, Tecnifood continúa contactado con las empresas proveedoras más relevantes del mercado español, que en estos momentos se definen como la columna vertebral de todo el sector alimentario

El universo innovador de los ingredientes funcionales, nutracéuticos y free from

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Las principales compañías fabricantes y proveedores del sector de ingredientes funcionales, nutracéuticos y free from realizan importantes inversiones en investigación e innovación para avanzar en nuevas líneas de productos, y en la mejora y reformulación de los ya desarrollados. Así, cada año los fabricantes de esta categoría de productos presentan un variado y completo catálogo de lanzamientos que impulsan un mercado en plena transformación y con buenas perspectivas de futuro.

Ingredientes funcionales, nutracéuticos y free from, alimentando la salud

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ALIMENTACIÓN FUNCIONALES NUTRACÉUTICOS

Una dieta sana y equilibrada puede mejorar la salud e, incluso, prevenir ciertas dolencias. Por ello, cada día es mayor la demanda de alimentos funcionales, suplementos nutracéuticos y soluciones free from, que avanzan hacia una nutrición personalizada. Propuestas, que en este tiempo de crisis provocada por la pandemia Covid-19, son más necesarias que nunca para mantener el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Las empresas proveedoras son conscientes de su papel decisivo en esta situación y continúan con su actividad con la máxima eficiencia

Ingredientes innovadores: escaparate de I+D+i 2019

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Innovafood, Faravelli, Brenntag, Vitae Naturals, DSM, Tecnufar, 3A Antioxidants, Metarom o Indukern son algunas de las empresas que en el último año han ampliado su cartera de ingredientes innovadores. En el siguiente recopilatorio explicamos en qué consisten todos estos productos y cuáles son sus mejores aplicaciones

Uso de mezclas antioxidantes naturales en la mejora de los aceites de fritura

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Lograr una mayor duración del aceite usado en fritura, evitando el enranciamiento provocado por la oxidación, es un reto que puede suponer un importante ahorro de costes, así como una mayor seguridad alimentaria. Vitae Naturals ha demostrado mediante estudios de estabilidad que las mezclas basadas en tocoferoles reducen notablemente esta degradación

Líneas de investigación en conservantes, por unos alimentos seguros y duraderos

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Los conservantes y antioxidantes cumplen una función esencial en la durabilidad de los alimentos. El reto de los proveedores está en desarrollar propuestas que combinen la capacidad de estas sustancias de alargar la vida útil de los productos de una manera segura, con la creciente demanda de ingredientes naturales y que no afecten a la cualidades organolépticas como el sabor o la textura. En este escenario, los trabajos de I+D+i de las empresas ponen el foco en crear soluciones clean label que aumenten la duración del alimento sin perder en seguridad alimentaria, fáciles de aplicar, polivalentes y, cada vez más, sin alérgenos y No GMO

Conservantes y antioxidantes, el gran reto del paso del tiempo

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Conservantes y antioxidantes, el gran reto del paso del tiempo

Los nuevos desarrollos de conservantes y antioxidantes naturales continúan imponiéndose frente a los sintéticos, ante la gran demanda de productos más saludables y con etiquetas clean label asociados a una alimentación sana. Desarrollos que van más allá de su propia aplicación, sumando otras funciones beneficiosas para el organismo. Pero no siempre es fácil reformular ciertos alimentos procesados o lanzar novedades con este tipo de soluciones que impone la tendencia “sin”, por lo que la limitación en el uso de conservantes y antioxidantes puede acarrear consecuencias negativas en términos de seguridad alimentaria, coste y desperdicio de comida

Vitafoods Europe: I+D+i, fuente de salud

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Vitafoods

Durante tres días, Vitafoods Europe ha vuelto a manifestarse como el principal punto de encuentro internacional con los ingredientes funcionales y nutracéuticos más innovadores, dirigidos a todas las áreas de las salud, entre los que repasamos algunas de las más destacadas propuestas

Vitae Naturals culmina un año de crecimiento

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Vitae Natural balance 2018

La ampliación de su Departamento de Marketing y su capacidad de innovación a la medida del cliente han propiciado un incremento del 50% en las ventas de Vitae Naturals en 2018. Un crecimiento que la compañía espera repetir también en 2019, sustentado en nuevos lanzamientos, en especial en su línea de sistemas antioxidantes, así como en su expansión internacional

La innovación en todos los frentes de la salud preside la oferta de Hi Europe

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Desde el año 2000, Hi Europe & Ni ha reunido a profesionales de la industria de la salud y la nutrición de todo el mundo. En 2018, el salón celebra su décima edición y, como desde la primera, Tecnifood ha acudido al evento para ofrecer en directo información de las novedades que los expositores muestran para abarcar todos los aspectos de la funcionalidad, desde la nutrición deportiva al envejecimiento saludable, pasando por las soluciones que aportan a la formulación, proteínas, fibras, vitaminas y otros múltiples beneficios para el organismo

Líneas que marcan la ruta de las soluciones que alargan la vida de los alimentos

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Conservantes Antioxidantes Informe

La creciente demanda de alimentos y bebidas con etiquetado limpio de números E está influyendo decisivamente en el enfoque de las innovaciones de las empresas que han de proveer a la industria alimentaria de soluciones para prologar la vida de sus productos con la máxima seguridad. Es por ello que la mayor parte de los nuevos desarrollos en conservantes y antioxidantes se centran en la naturalidad

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