Vitaminas Archives - Tech Press

La sociedad muestra una creciente inquietud por adoptar unos hábitos de vida saludables, en los que la nutrición juega un papel fundamental. Y en este entorno, los productos funcionales, aquellos que otorgan beneficios adicionales para la salud, están en auge. De estos alimentos CON (+) nos habla en profundidad el profesor Andrés Gavilán en este artículo, continuación del que publicamos el pasado 14 de junio en nuestra web, sobre los alimentos SIN (-)

1
May

DSM optimiza la sostenibilidad en la producción de vitaminas

en Actualidad

Como parte de su compromiso medioambiental, DSM ha inaugurado una nueva planta de biomasa para el suministro energético, que permitirá reducir significativamente las emisiones de CO2 en sus instalaciones de producción de vitaminas en la localidad suiza de Sisseln

14
Ene

Desfile de innovación en ingredientes en 2018

en Informes técnicos

El desarrollo de ingredientes y aditivos innovadores, así como su adaptación a nuevas aplicaciones, son un factor decisivo para ayudar a los fabricantes de la industria alimentaria en su estrategia de crecimiento. Este hecho se refleja en el buen comportamiento del mercado de ingredientes que, en general, ha sido positivo en 2018, según afirman las principales compañías del sector, que han visto así recompensada su actividad inversora en investigación con nuevos proyectos y lanzamientos, de los que se recogen a continuación los más destacados del último año

en el directorio de la Guía de la Tecnología Alimentaria

SIEMSGLUSS IBÉRICA, S.A.

Polígono Industrial Sant Antoni, parcela 6, nave 2 - 08620 SANT VICENÇ DELS HORTS (Barcelona)

936 768 787 Fax: 936 769 933

siemsgluss@siemsgluss.com

www.siemsgluss.com

Aromas, aditivos e ingredientes

Aceites Aceites esenciales Ácido linoleico Acidulantes Agar Agar Alginatos Almidones Aminoácidos Antioxidantes Azafrán Bacterias lácticas Betacaroteno Carragenatos Cartílago de tiburón Caseína/Caseinatos Chitosán Coenzima Q10 Colágeno Colina Colorantes Derivados lácteos Edulcorantes Enzimas Espesantes/Gelificantes Estevia Extractos Extractos de te y café Fibras Ginseng Glucosamina Goma Arábiga Goma garrofín Goma guar Goma xantana Grasas en polvo Grasas vegetales Hidrolizados Ingredientes funcionales Lactosa Leche en polvo Licopen Materias primas sin alérgeno Minerales Nutracéuticos Nutricosméticos oLuteína Omega3 Omega6 Péptido Prebióticos Probióticos Proteínas sConservantes sMaterias primassingluten sResveratrol Sustitutosdelazúcar tocoferoles Vitaminas

9/7/2018

Buen ritmo en la investigación de ingredientes con beneficios saludables

en Informes técnicos

Las principales compañías que operan en el sector de ingredientes funcionales y nutracéuticos realizan grandes esfuerzos en inversión y trabajo para investigar en nuevas líneas de productos y mejorar y reformular los ya desarrollados

8/7/2018

Funcionales y nutracéuticos, tendencias en vigor

en Informes técnicos

La mayoría de los lanzamientos de nuevos alimentos y bebidas que triunfan en el mercado tienen como protagonista el driver de la salud; hecho que influye en el gran auge que vienen experimentado desde hace años los alimentos funcionales y nutracéuticos. Su creciente demanda implica directamente a las compañías proveedoras de ingredientes, que invierten en innovación y tecnología alimentaria para ofrecer mayor valor añadido y nuevas formulaciones a los productos que los incorporan. Sin duda, un mercado en expansión con buenas perspectivas de futuro en el que los extractos botánicos y los sustitutos del azúcar siguen marcando tendencia

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PLIMON GLOBAL, S.L.

C/ Girona, núm. 34, piso 5º - 08400 GRANOLLERS (Barcelona)

931 173 163 Fax: 935 198 640

plimon@plimon.com

www.plimon.com

Aromas, aditivos e ingredientes

Aceites Aceites esenciales Acidulantes Aminoácidos Antifúngicos Antioxidantes Caseína/Caseinatos Colágeno Derivados lácteos Edulcorantes Encapsulados Estabilizantes Estevia Extractos Goma garrofín Goma guar Goma xantana Harina de soja y derivados Hidrocoloides Ingredientes funcionales Leche en polvo luteína Nutracéuticos Nutricosméticos Omega 3 Omega 6 Ovoproductos Productos lácteos en polvo Proteínas Soja Suplementos nutricionales Vitaminas

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GIUSTO FARAVELLI S.p.A.

Vía Medardo Rosso 8 - 20159 - Milano (Italia)

+34 673 69 93 26

faravelli@faravelli.es

www.faravelli.es

Aromas, aditivos e ingredientes, Servicios

Aceites Ácido encapsulados Ácido láctico Ácido linoleico Acidulantes Agar Agar alginatos Aminoácidos Antiapelmazantes Antifúngicos Antioxidantes Azúcares Betacaroteno Biológicos Carragenatos Cartílago de tiburón Chitosán Coadyuvantes Colina Conservantes Control microbiano Derivados de la garrofa Derivados lácteos DHA Edulcorantes Encapsulados Especias Espesantes/Gelificantes Estabilizantes Estevia Extractos Fibras Fitoesteroles Flavonoides Ginseng Glucosamina Goma Arábiga Goma garrofín Goma guar Goma xantana Hidrocoloides Hidrolizados Ingredientes funcionales Inulina licopeno luteína Materias primas sin alergenos Materias primas sin gluten Mentol Minerales Nutracéuticos Nutricosméticos Omega 3 Omega 6 Péptidos polifenoles Prebióticos Preservación de quesos Proteínas Reemplazantes de grasas Regaliz Reguladores de pH Resveratol Sales Sucralosa Suplementos nutricionales Sustitutos del Azúcar Texturizantes Vainilla Vitaminas

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3A ANTIOXIDANTS

Políg. Ind. Media Legua - nave A1-A2 - 30565 LAS TORRES DE COTILLAS( Murcia)

968 839 004 Fax: 968 839 002

info@tres-a.net

www.tres-a.net

Aromas, aditivos e ingredientes

Antiapelmazantes Antiespumantes Antifúngicos Antioxidantes cárnicos Colorantes Conservantes Extractos Flavonoides Humo en polvo Humo líquido Ingredientes funcionales licopeno luteína Materias primas sin alergenos Materias primas sin gluten Nutracéuticos Nutricosméticos polifenoles Reguladores de pH Vitaminas

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AOM, S.A.

Paseo de Bachilleres, núm. 2 -oficina C-1

925 107 361

info.eu@aomsa.com.ar

www.aomsa.com.ar

Aromas, aditivos e ingredientes

Antioxidantes Filoesteroles Ingredientes funcionales Lecitina Materias primas sin alergenos tocoferoles Vitaminas

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ALTAQUÍMICA, S.A.

C/ Caspe, núm. 86. 08010 Barcelona

932 656 012 Fax: 932 657 352

altaquimica@altaquimica.com

www.altaquimica.com

Aromas, aditivos e ingredientes

Aditivos Antioxidantes Aromas Colorantes Conservantes Edulcorantes Enzimas Especias Extractos Frutas deshidratadas y liofilizadas Ingredientes materias primas Minerales Vegetales deshidratados y liofilizados Vitaminas

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DKSH MARKETING SERVICES SPAIN, S.A.U

C/ Santaló, núm. 152-154, bajos - 08021 BARCELONA

932 402 222 Fax: 932 402 223

dksh.es@dksh.com

www.dksh.com

Aromas, aditivos e ingredientes

Aditivos algas Aloe Vera Aminoácidos Antiapelmazantes Antioxidantes Aromas Betaglucanos Cartílago de tiburón Caseína / Caseinatos Ciclodextrinas Coenzima Q10 Colágeno Colorantes Derivados lácteos Edulcorantes Emulsionantes Extractos Extractos de te y café Fitoesteroles Gelatina Ingredientes funcionales Leche en polvo Lecitina Nutracéuticos Nutricosméticos Péptidos Pigmentos Prebióticos Probióticos Productos lácteos en polvo Proteínas Siropes Soja Triglicéridos de cadena media Vitaminas

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VITAE NATURALS, S.A.

Polígono Industrial Torrehierro - C/ Gutemberg, núm. 356 - 45614 TALAVERA DE LA REINA (Toledo)

925 851 013 Fax: 925 851 021

commerce@vitaenaturals.com

www.vitaenaturals.com

Aromas, aditivos e ingredientes

Aditivos Antioxidantes Fitoesteroles Ingredientes funcionales Isoflavonas Vitaminas

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SUCESORES DE JOSÉ ESCUDER, S.L.

Polígono Industrial RubÍ Sud - Avenida Antonio Gaudí, núm. 60-62 - 08191 RUBÍ (Barcelona)

935 873 600

info@joseescuder.com

www.joseescuder.com

Aromas, aditivos e ingredientes

Aceites Ácido láctico Acidulantes Agar Agar alginatos Almidones Aminoácidos Antiapelmazantes Antioxidantes Aromas Betacaroteno Colorantes Compounds Concentrados Conservantes Derivados de la garrofa Dextrosas Edulcorantes Emulsionantes Espesantes/Gelificantes Fosfatos Gelatina Glucosas Goma Arábiga Humectantes Lactosa Lecitina Materias primas sin alergenos Materias primas sin gluten Nutricosméticos Preservación de quesos Reguladores de pH Vitaminas

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TECNUFAR IBÉRICA, S.L.

C/ Antonio López, núm. 249, piso 1º - Edificio Vértice - 28041 MADRID

915 001 026 Fax: 915 000 995

comercial@tecnufar.com

www.tecnufar.com

Aromas, aditivos e ingredientes, Maquinaria de producción, Maquinaria y equipos

Aceites esenciales Aditivos Antioxidantes Arándano rojo Aromas Arroz Azúcares cárnicos Cereales Colorantes Concentrados de zumos Conservantes Deshidratados Destilados naturales DHA Edulcorantes Emulsionantes Enzimas Esencias Especias Espesantes/Gelificantes Espolvoreadoras Estabilizantes Extractos Extractos de te y café Fibras Fitoesteroles Frutas y vegetales Ftnf Germen y salvado Harina de maíz Harinas Harinas de malta Harinas de soja y derivados Harinas ecológicas Harinas en líquido Harinas en polvo Harinas micronizadas Harinas pregelatinizadas harinas tratadas térmicamente Ingredientes funcionales Isoflavonas Jugos Lecitina Levaduras licopeno luteína Maíz Maíz y derivados Masa madre Materias primas sin alergenos Materias primas sin gluten Nutracéuticos Omega 3 Omega 6 Proteínas Salvado Salvado de avena Seasoning Semillas Sémolas Soja Stevia Tés Transglutaminasa Vanillina Vitaminas Zumos concentrados

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TECOM INGREDIENTS, S.L.

Polígono Industrial El Pla - C/ Miquel Torelló i Pagès, núm. 43-45 - 08750 MOLINS DE REI (Barcelona)

936 024 900 Fax: 936 024 910

www.tecom.es

Aromas, aditivos e ingredientes

Abrillantadores Aditivos Cacao Carragenatos Chocolates en polvo Colorantes Conservantes Cultivos Desmoldeantes Especias Espesantes/Gelificantes Estevia Extractos de te y café Fibras Frutas liofilizadas Gelatina Goma Arábiga Goma guar Grasas en polvo Hidrolizados de proteínas vegetales Ingredientes funcionales Lecitina Levaduras Mostaza en polvo Probióticos Productos lácteos en polvo Quesos concentrados en pasta Quesos en polvo S.L. Semillas Sustitutos del Azúcar Transglutaminasa Vitaminas

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SAFIC-ALCAN ESPECIALIDADES S.A.E.

C/ Rocafort, núm. 241-243, piso 3º - 08029 BARCELONA

933 220 453 Fax: 934 106 978

ggurri@safic-alcan.es

www.safic-alcan.es

Aromas, aditivos e ingredientes

Antiespumantes Antioxidantes Aromas Beta-carotenos Colágeno Colorantes Edulcorantes Emulsionantes Encapsulados Espesantes Estevia Fibras Gelificantes Hidrocoloides Hidrolizados de proteína Ingredientes funcionales Levaduras licopeno luteína Omega 3 Omega 6 Potenciadores sabor Prebióticos Probióticos Proteínas Recubrimientos Sales Suplementos nutricionales Vitaminas

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PHARMAFOODS, S.L.

Avenida del Vallès, núm. 457 - 08226 TARRASA (Barcelona)

937 362 558 Fax: 937 363 529

pharmafoods@pharmafoods.es

www.pharmafoods.es

Aromas, aditivos e ingredientes

Aceites vegetales Aminoácidos Antioxidantes Aromas carotenoides Extractos Isoflavonas Minerales Omega 3 Probióticos Vitaminas

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PRODUCTOS PILARICA, S.A.

Polígono Industrial Fuente del Jarro - C/ Ciudad de Liria, núm. 89 - 46988 PATERNA (VALENCIA)

961 320 750 Fax: 961 320 963

pilarica@pilarica.es

www.pilarica.es

Aromas, aditivos e ingredientes

Almidones Antioxidantes Aromas cárnicos Colorantes Conservantes Esencias Especias Espesantes/Gelificantes Estabilizantes Extractos Fermentos Fibras Fosfatos Frutas deshidratadas y liofilizadas Ingredientes funcionales Materias primas sin alergenos Pan rallado sin gluten Potenciadores del sabor Preparados para la elaboración de productos sin gluten Preparados para panadería Preparados sin Nº E Rebozados Recubrimientos Salsas Seasoning Sustitutos del Azúcar Texturizantes Tomate concentrado y polvo Vitaminas

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Business Meeting Point

La Guía de Proveedores de la
Tecnología Alimentaria

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4
Dic
Entrega de premios Innovaction Covap 2019

general
COVAP ha celebrado la ceremonia de entrega de los Premios Innovaction COVAP, en su primera edición, que ha tenido lugar en el Centro de Recepción de Visitantes de Córdoba. Los ganadores han sido la empresa Nutrasign, con su proyecto Food Journey, una plataforma de blockchain que certifica la historia de cada alimento, en la categoría de Digitalización; BioIngenia Innovación e Ingeniería S.L, con su proyecto de eficiencia en bodegas de jamones mediante la sensorización, en la categoría de Eficiencia Productiva; y Kibut Pet Care, un dispositivo que elabora alimentación natural para mascotas de manera automática, en la categoría de Gestión Sostenible. Leer
3
Dic
Premios contra el el desperdicio alimentario

institucional
La concejala de Comercio, Mercados, Régimen Interior y Hacienda, Montserrat Ballarín, ha entregado los 1os 'Premios Mercabarna Paco Muñoz', creados por Mercabarna para promover y reconocer iniciativas que se lleven a cabo contra el despilfarro alimentario, en los eslabones de la producción y la distribución alimentaria. Asimismo, la concejala ha confirmado que en el año 2021, Barcelona se convertirá en la Capital Mundial para la Alimentación Sostenible y acogerá el encuentro internacional del Pacto de Milán, documento firmado en 2015 que muestra el compromiso de 200 ciudades por desarrollar modelos agroalimentarios sostenibles, justos y sanos. Leer
2
Dic
FIAB

La Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB) estará representada en la Cumbre del Clima en Madrid por su director general, Mauricio García de Quevedo, y por la directora de Competitividad y Sostenibilidad, Paloma Sánchez. En coincidencia con la celebración de este encuentro internacional, la Federación llevará a cabo diferentes acciones, entre ellas, hasta el 13 de diciembre, dedicará el contenido de sus redes sociales a la sostenibilidad, con mensajes y consejos para concienciar a los consumidores en cuestiones medioambientales. Asimismo, sus representantes tomarán parte en mesas redondas y talleres para impulsar el consumo sostenible y la reducción del desperdicio alimentario, entre otros aspectos. Leer
29
Nov
España tarda diez años en recuperar los niveles de inversión en I+D previos a la crisis

institucional

La inversión española en conocimiento ha recuperado, una década después, los niveles previos a la crisis económica. Según los últimos datos publicados el Instituto Nacional de Estadística (INE) España invirtió en I+D un total de 14.946 millones de euros en 2018, una cifra similar a la de 2008 (14.700). Se produce un incremento de 883 millones de euros respecto de 2017. La tasa de crecimiento de la inversión en I+D se ha situado en el 6,3% interanual, por encima del 6,1% observado un año antes. Se trata de la cuarta tasa de variación positiva consecutiva. No obstante, España sigue estando muy lejos del nivel máximo de inversión respecto al PIB previo a la crisis, que alcanzó el 1,35% en 2010, así como también del objetivo del 2% que el Plan Estatal de Investigación Científica, Técnica y de Innovación mantiene para 2020, y que ya no es posible cumplir.

Leer
27
Nov
Anice se reúne con el MAPA para concretar medidas de ayuda en el sector cárnico

institucional
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación comparte la preocupación del sector y ha establecido un plan de trabajo con Anice. La Asociación ha trasladado al Ministerio la necesidad de evitar el desabastecimiento de carne de porcino en el mercado español. Asimismo Anice se ha dirigido también a la Comisión Europea para solicitar acciones de apoyo a los fabricantes. Leer

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Diciembre

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CORALIM ADITIVOS, S.L.

Alimentos Funcionales CON (+), un plus de beneficios nutricionales

DSM optimiza la sostenibilidad en la producción de vitaminas

Desfile de innovación en ingredientes en 2018

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SIEMSGLUSS IBÉRICA, S.A.

Buen ritmo en la investigación de ingredientes con beneficios saludables

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DKSH MARKETING SERVICES SPAIN, S.A.U

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