Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria

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Febrero 2016

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13º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria – Novotel Madrid Center

Con el lema “Transparencia, un valor para generar confianza”, AECOC celebra la decimo tercera edición de su Congreso de Seguridad Alimentaria, que reunirá a los máximos responsables de las áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria y Nutrición para debatir sobre los nuevos retos que deberá afrontar el sector alimentario en los próximos años, no solo para proteger la salud de las personas, sino también para ser capaz de trasladar a los consumidores esa seguridad que permita generar y mantener su confianza.

Aspectos como la lucha contra el fraude alimentario, la revisión de evaluaciones de riesgo de contaminantes químicos y el efecto de la dieta en la salud de los consumidores tendrán una especial relevancia en una cadena de valor cada vez más global e interrelacionada y, serán por tanto, algunos de los aspectos que integrarán las ponencias del programa en este Congreso.