Septiembre 2014
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Con motivo del nuevo Reglamento 1169/2011 sobre información Alimentaria al Consumidor (IAC), el CRESCA,Centre de Recerca en Seguritar i Control Alimentari de la Universidad Politécnica de Cataluña impartirá el 25 de septiembre un taller formativo sobre etiquetaje alimentario para conocer las novedades, cambios e implementación.
El Reglamento 1169/2011 quiere facilitar la toma de decisiones por parte de los consumidores finales en el momento de la compra de los alimentos. Su aplicación implica modificaciones importantes tanto en el diseño como en el contenido de las etiquetas para facilitar, de manera clara y legible, información relativa a nutrientes, grasas trans, origen de los productos...
En definitiva, el Reglamento introduce cambios importantes que los profesionales de la tecnología alimentaria deben gestionar e implementar adecuadamente para observar los requerimentos legales que especifica antes de las fechas límites de implementación.