Vanguardia Tecnológica

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XVII Workshop MRAMA

del 20/11/2018 al 23/11/2018

WORKSHOP microbiología alimentaria

Noviembre 2018

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http://jornades.uab.cat/workshopmrama/

Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

La Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) acoge un año más, del 20 a 23 de noviembre de 2018, el Workshop sobre Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria (MRAMA), que celebra en esta ocasión su decimoséptima edición. El objetivo del encuentro es ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos, y sus metabolitos, habituales en los alimentos y el agua, etc.,

Dirigido por los doctores Marta Capellas Puig y Josep Yuste Puigvert, el encuentro contará con ponentes de primer nivel en sus respectivas disciplinas. Como es habitual en esta cita, Workshop MRAMA incluirá diversos talleres sobre: peligros microbiológicos en los sistemas APPCC; el fraude alimentario en los esquemas de certificación; uso de los recursos para microbiología predictiva disponibles en internet, y el programa de ensayos interlaboratorios como indicador clave de calidad.

Una serie de sesiones prácticas en laboratorio durante los tres días mesas redondas y exhibiciones a cargo de 11 empresas de microbiología completan el programa del evento, en el que los suscriptores de Tecnifood disfrutan de un descuento en el precio de inscripción.