El sal&oacute;n internacional de los ingredientes alimentarios Food Ingredients Europe 2015 (Fi Europe &amp; Ni) vuelve a su cita bienal con la I+D+i, anunciando cifras r&eacute;cord para la edici&oacute;n que se celebra en los recintos de Par&iacute;s Nord Villepinte, del 1 al 3 de diciembre de 2015. En un entorno de cambiantes tendencias de consumo, en la que las demandas son cada vez m&aacute;s complejas, en una combinaci&oacute;n de exigencias de alimentos y bebidas m&aacute;s seguros y saludables, con unas formulaciones a las que se reclama cada vez mayor naturalidad, los profesionales de la industria alimentaria pueden encontrar en Fi Europe &amp; Ni la mejor fuente de inspiraci&oacute;n para la creaci&oacute;n de sus nuevos productos.
No en vano, la organizaci&oacute;n del sal&oacute;n, UBM, ha adelantado que en esta edici&oacute;n se espera la mayor participaci&oacute;n hasta el momento, con m&aacute;s de 1.400 empresas expositoras, entre las que se encontrar&aacute;n reconocidas firmas fabricantes como Beneo, Brenntag, Cargill, Chr. Hansen, Cosucra, Dacsa Group, Disproquima, DSM Food Specialties, Evesa, Faravelli Group, GNT, IGH Flavours &amp; Technology, IMCD, Indena, Lipofoods, Metarom, Novastell, Pevesa Biotech, POM Wonderful, Prova, Rettenmaier, Sensient Colors Europe, Vedeqsa o Vitae Naturals. Adem&aacute;s, destacada empresas distribuidoras han confirmado a Tecnifood su asistencia para apoyar a sus representadas en la feria, caso de Innovafood, Alifarma, Inquiaroma, Altaqu&iacute;mica o Proal, entre otras.
Asimismo, la feria espera superarse en volumen de asistencia. &ldquo;Fi Europe es un lugar de encuentro verdaderamente global para los profesionales, en el a&ntilde;o 2015 esperamos m&aacute;s de 27.000 asistentes, que acudir&aacute;n para contactar con nuevos socios comerciales y proveedores, as&iacute; como para conocer las &uacute;ltimas innovaciones que configuran su industria. Fi Europe ha demostrado ser la plataforma m&aacute;s eficaz para las empresas que quieren posicionarse con &eacute;xito en el vibrante y creciente mercado de alimentos y bebidas&rdquo;, declara su Brand Director, Richard Joyce.
Junto a la m&aacute;s completa exhibici&oacute;n de ingredientes para todo tipo de aplicaciones, Fi Europe contar&aacute; nuevamente con la oferta de ingredientes naturales y org&aacute;nicos para los suplementos, nutrac&eacute;uticos, alimentos y bebidas funcionales que proporciona el sal&oacute;n Natural Ingredients (Ni), al que en esta ocasi&oacute;n se suman dos pabellones especiales: el USA Pavilion, una oportunidad para contactar con exportadores estadounidenses, que ya en 2013 propici&oacute; m&aacute;s de 850 contactos de negocios; y el pabell&oacute;n Expo Food Tec (FT), una nueva plataforma para completar el c&iacute;rculo de los proveedores de la industria alimentaria, con equipos de proceso y envasado y servicios afines.
<h3>Encuentro con la innovaci&oacute;n</h3>
Bas&aacute;ndose en el &eacute;xito de la pasada edici&oacute;n de Fi Europe &amp; Ni, la edici&oacute;n 2015 promete m&aacute;s oportunidades de innovaci&oacute;n, matchmaking y aprendizaje. Con m&aacute;s de 200 expositores nuevos, m&aacute;s de 85 oportunidades para compartir conocimientos en los distintos encuentros paralelos programados y los citados nuevos pabellones. El encuentro con los nuevos desarrollos es una vez m&aacute;s el leit motiv del sal&oacute;n, que adem&aacute;s de la Zona de Nuevos Productos, en la que se dar&aacute; una especial visibilidad a los nuevos lanzamientos, a trav&eacute;s de los cuales se podr&aacute; conocer hacia d&oacute;nde se dirige el futuro de los alimentos y bebidas, cuenta nuevamente con actividades espec&iacute;ficas encaminadas a resaltar la innovaci&oacute;n.
<h4>Las Conferencias Fi Europe abordar&aacute;n seis grandes temas: Innovaci&oacute;n en categor&iacute;as; Natural; Conociendo al consumidor; Alimentos funcionales; Tendencias de salud y bienestar, y la Industria mundial de ingredientes</h4>
Tal es el caso de los Innovation Tours, en los que expertos de Nutrimarketing acompa&ntilde;ar&aacute;n a los visitantes interesados a lo largo de visitas guiadas, en torno a seis temas espec&iacute;ficos: Productos L&aacute;cteos; Panader&iacute;a; Fuentes de prote&iacute;nas; Aromas; Reducci&oacute;n de az&uacute;car, sal y grasas, y Vegetales, con el objetivo de poner en contacto a los productores con los proveedores de inter&eacute;s en estos segmentos y conocer sus novedades en sus propios stands. De forma similar, se han dise&ntilde;ado este a&ntilde;o, junto con Leatherhead Food Research, los Discovery Tours, recorridos libres dise&ntilde;ados para que los asistentes puedan tomarse su propio tiempo para conocer las innovaciones en alguna de las seis &aacute;reas programadas en esta edici&oacute;n: Colores Naturales; Reducci&oacute;n de Az&uacute;car, Sal y Grasas; Soluciones Free-from; Ingredientes Funcionales; Soluciones Clean Label e Innovaci&oacute;n en Prote&iacute;nas.
Asimismo, la I+D+i en el sector tendr&aacute; su recompensa en una nueva edici&oacute;n de los Fi Innovation Awards, que volver&aacute;n a galardonar las mejores soluciones en Panader&iacute;a, Bebidas, Confiter&iacute;a, L&aacute;cteos, C&aacute;rnicos, Snacks e Iniciativas Sostenibles, categor&iacute;as a las que en esta edici&oacute;n se suman las de Innovaci&oacute;n Funcional e Innovaci&oacute;n Natural/Org&aacute;nica.
Y como ya es habitual, la Conferencia Fi Europe 2015 ser&aacute; nuevamente uno de los principales atractivos del encuentro. Este a&ntilde;o, las conferencias dar&aacute;n comienzo el 30 de noviembre, un d&iacute;a antes de que la feria abra sus puertas, con dos bloques tem&aacute;ticos, dedicados a alimentos colorantes y a innovaci&oacute;n en l&aacute;cteos. En las tres jornadas siguientes, se repetir&aacute; la f&oacute;rmula modular de las sesiones, que en esta edici&oacute;n girar&aacute;n en torno a seis grandes temas de inter&eacute;s: Innovaci&oacute;n en categor&iacute;as; Natural; Conociendo al consumidor; Alimentos funcionales; Tendencias de salud y bienestar, y la Industria mundial de ingredientes.

París acoge la próxima edición de la principal cita mundial de ingredientes alimentarios, Fi Europe &amp; Ni, que del 1 al 3 de diciembre reunirá la oferta de más de 1.400 expositores y que espera superar sus cifras de asistencia, con más de 27.000 visitantes previstos. Tecnifood será nuevamente testigo directo de lo que acontece en el salón

Fi Europe reunirá a 1.400 empresas para inspirar la I+D+i

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