Las propiedades beneficiosas de la fibra dietética son uno de los aspectos nutricionales más reconocidos por el consumidor, cada vez más consciente del papel esencial que juega la alimentación en su salud. En este marco, la posibilidad que la normativa otorga a los alimentos con contenido en fibra de lucir este mensaje en su etiquetado supone un impulso esencial a la comercialización de este tipo de alimentos y bebidas