Investigación, desarrollo e innovación. Nuevos desafíos de la industria hacia una alimentación más saludable

En los últimos años están cobrando cada vez más importancia nuevos conceptos que el consumidor desea obtener al consumir un alimento. En una sociedad desarrollada, el objetivo de la alimentación ya no es solo obtener nutrientes necesarios sino que las personas puedan obtener placer o satisfacción con lo que comen. En este sentido, el consumidor… leer más