"La ampliación del Centro Técnico de Alimentación y Nutrición de IMCD es un testimonio del compromiso de nuestra empresa de apoyar a nuestros socios clientes y proveedores en su búsqueda de impulsar la innovación en el mercado", dijo Devin Chan, Vicepresidente para América de IMCD Food & Nutrition, compañía especializada en la distribución de productos químicos e ingredientes especializados. "En nuestro continuo trabajo por mejorar nuestras capacidades, los expertos de IMCD han creado una plataforma que ofrece a los fabricantes de alimentos y nutrición un recurso técnico confiable para ayudar a acelerar su proceso de desarrollo de productos".
El Centro Técnico de Alimentación y Nutrición de IMCD, un negocio esencial que forma parte de la cadena de suministro, ayuda a los clientes con el apoyo a las aplicaciones, la resolución de problemas, la visión de las tendencias y la facilitación del desarrollo de formulaciones de ingredientes complejos. El Centro Técnico cuenta ahora con los dos nuevos laboratorios:
- Laboratorio piloto UHT: ofrece capacidades piloto de pasteurización UHT que pueden configurarse según las especificaciones y requisitos de procesamiento del cliente. El IMCD puede reproducir procesos industriales a pequeña escala para las formulaciones de nuevos productos en una amplia gama de aplicaciones que incluyen bebidas, productos salados, lácteos y alternativas lácteas.
- Laboratorio de dulces y nutrición: desarrolla prototipos de productos de confitería y nutritivos para ayudar a los clientes a elaborar alimentos indulgentes que equilibren el sabor, la textura y el perfil de dulzura. Las aplicaciones incluyen una variedad de artículos de confitería y nutricionales, mermeladas y jaleas.
"Desde la resolución de problemas hasta la producción de conceptos innovadores que ayuden a los científicos de la alimentación a poner en marcha su propio proceso de desarrollo de productos, nuestro objetivo es mejorar continuamente nuestras capacidades para inspirar la innovación, mantenernos al día en las tendencias y ayudar a satisfacer las necesidades diarias de los consumidores", dijo Mary Lim, directora Técnica para América de IMCD Food & Nutrition. "Complementando la fuerza de ventas técnicas de IMCD, nuestro equipo está ansioso por apoyar a los clientes en la expansión de sus negocios y conceptos de formulación".
El Centro Técnico de IMCD Food & Nutrition incluye ahora un total de cuatro laboratorios de aplicación -Laboratorio Piloto de UHT, Laboratorio de Dulces y Nutrición, Laboratorio de Panadería y Salados y Laboratorio Analítico- que atienden a los clientes de costa a costa en toda Norteamérica.
Otras informaciones en la edición de Tecnifood núm. 134 (marzo/abril 2021)
