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HPP: herramienta innovadora para desarrollar platos preparados en el sector pesquero
Aprovechamiento de residuos vegetales para el diseño de recubrimientos inocuos en envases metálicos
Transmisión de calor en platos preparados, simulación matemática del proceso
Preacondicionamiento de legumbres para la mejora nutricional y el procesado eficiente
El gasto en alimentación crece un 2,3% y supera los 105.000 millones de euros
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