Investigación y desarrollo Archives - Tech Press

Vanguardia Tecnológica

Ver novedades

Investigación y desarrollo

15
Feb

MPCI+D+i y Alimentos 5S en gelatinas para adultos con problemas de absorción

Investigación y desarrollo

23
Ene

Estrategias de mejora de cultivos iniciadores lácticos

Investigación y desarrollo

18
Ene

Tendencias internacionales en panadería y pastelería

Investigación y desarrollo

4
Ene

EthicaMeat: la revolución de la carne 100% animal sin sacrificio ‘made in Spain’

Investigación y desarrollo

3
Ene

Equipos para control de coagulación en lácteos

Investigación y desarrollo

29
Dic
2019

Análogos de carne basados en vegetales

Investigación y desarrollo

28
Dic
2019

Bioaditivos de origen vegetal no acuático

Investigación y desarrollo

12
Dic
2019

El reto de disminuir los azúcares en bollería industrial

Investigación y desarrollo

10
Dic
2019

Bioconservadores, un modo sano y natural de alargar la vida de los alimentos

Investigación y desarrollo

8
Dic
2019

Reducción de acrilamida en productos de panadería

Investigación y desarrollo

7
Dic
2019

Formulaciones mejoradas y nuevos envases en panadería y pastelería

Investigación y desarrollo

4
Dic
2019

Efecto de la fibra extrusionada sobre el color y la calidad sensorial del pan

Investigación y desarrollo

3
Dic
2019

Validación UNE EN ISO 16140 para métodos rápidos de microbiología

Investigación y desarrollo

1
Dic
2019

Virus de transmisión alimentaria: relevancia y métodos de detección

Investigación y desarrollo

30
Nov
2019

Productos horneados sin gluten y bajos en azúcar a base de aquafaba

Investigación y desarrollo

25
Nov
2019

Etiquetas inteligentes con electrónica impresa para monitorizar la calidad del vino

Investigación y desarrollo

24
Nov
2019

Anatomía del consumidor español de vino

Investigación y desarrollo

23
Nov
2019

Enología del siglo XXI, pensando en los futuros consumidores

Investigación y desarrollo

11
Nov
2019

Nuevos alimentos saludables a partir de la piel de avellana

Investigación y desarrollo

10
Nov
2019

Aperitivos extrusionados con incorporación de subproductos agroalimentarios

1 2 3 … 13 >

Business Meeting Point

La Guía de Proveedores de la
Tecnología Alimentaria

Ir a la guía

< anterior siguiente >

18
Feb
Krissia 0% materia grasa recibe el Premio Nutrigold 2020

i-d-i
Krissia® 0% materia grasa, producto de la firma Angulas Aguinaga, ha sido galardonada con el Premio Nutrigold 2020, "por ser un producto innovador elaborado con surimi de primera calidad utilizando lomos del mejor pescado procedente de Alaska, que se caracterizan por su intenso y delicado sabor", han destacado desde la compañía. La entrega del premio ha tenido lugar durante las XXIV Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica y el I Congreso de Historia de la Alimentación. Leer
17
Feb
Una buena alimentación podría ahorrar más de 14.000 millones de euros al SNS

general
"Si proyectamos al caso español las tendencias observadas en otros estudios de la experiencia comparada, podríamos estimar que una adecuada alimentación supondría un ahorro para el Sistema Nacional de Salud (SNS) de unos 14.300 millones de euros". Esta es una de las principales conclusiones del informe 'Alimentación, factor de salud y sostenibilidad', impulsado por Cariotipo Lobby & Comunicación, con el apoyo de la CEOE y la Fundación Española del Corazón, y el patrocinio de Eurosemillas. En este documento un grupo de expertos ha analizado los retos a los que se enfrentan los distintos actores implicados en la cadena alimentaria, en el ámbito de la salud, la política, el medioambiente, la economía, la gobernanza, la comunicación o la genómica; y resalta el papel que juega la alimentación como motor de salud pública. Leer
14
Feb
Nueva acreditación para el Laboratorio Central de Burgos

i-d-i
El Grupo Analiza Calidad ha informado de que su Laboratorio Central de Burgos es el primer laboratorio privado e independiente en España, en conseguir la acreditación en el análisis para la determinación de Metilmercurio en Pescados, Moluscos, Crustáceos y Cefalópodos, según la Norma ISO 17025:2017 por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación). "Este reconocimiento, se suma a los dos alcances de acreditación según ISO 17025: 2017 por ENAC, a internacional que posee nuestro Laboratorio Central de Burgos, en aguas potables y residuales , así como en Análisis de alimentos, piensos y sus materias primas", han destacado desde la organización. Leer
13
Feb
The Vegetarian Butcher, nueva enseña vegetariana de Unilever

empresa
Unilever Food Solutions lanzará en España la marca vegetariana The Vegetarian Butcher. Esta enseña holandesa, "que ofrece productos con el sabor, aspecto y textura de la carne pero a base de proteínas vegetales", fue adquirida por Unilever en 2018. "La marca elabora sofisticados productos a base de proteínas vegetales como hamburguesas, salchichas, nuggets y sustitutos del pollo y carne picada, desarrollados para los comensales que aman la carne, pero que también se preocupan por el medio ambiente", han indicado desde la empresa, cuyos nuevos productos se lanzarán al mercado a partir del 1 de marzo para el canal restauración en España. Leer
12
Feb
Los productos de Capsa Food alcanzan una cuota del 65,2%

empresa
Capsa Food refuerza su posición en los mercados de leche, nata y mantequilla. Sus marcas, Central Lechera Asturiana, Larsa y Asana crecen han aumentado en todos los mercados en los que operan. Los productos de la compañía han aumentando su presencia en 490.000 en 2019 respecto a 2018. De esta forma, y según el estudio de Kantar Media, la empresa láctea alcanza una cuota de penetración del 65,2%. Con estos datos, la empresa se convierte en la segunda compañía que más creció en 2019 en presencia en hogares (penetración), y la primera empresa láctea. Leer

Ver más noticias breves

Febrero

Ver más eventos