Vanguardia Tecnológica
Ver novedadesCategoría: Investigación y desarrollo
Página 2 de 13
Nuevos alimentos saludables a partir de la piel de avellana
Aperitivos extrusionados con incorporación de subproductos agroalimentarios
CNTA. Alternativas a la sal común para aperitivos infantiles
Acesur, innovación para una fritura más saludable
INTAEX, diseño de nuevos snacks vegetales
Subproductos de la cerveza como alternativa a la harina de pescado en piensos de acuicultura
La microbiota del Parque Nacional de Ordesa en una cerveza ambiciosa
Innovaciones en el ‘flavor’, análisis de calidad y de los efectos en la salud de la cerveza artesana
Caramelos color con bajo contenido en 4-Metilimidazol para aplicaciones alimentarias
Cervezas artesanales, el auge de la complejidad y sofisticación
Proyecto LIFE Yeast, transformación de la levadura gastada de cerveza en bioproductos
Tratamientos térmicos en productos envasados de alta viscosidad
Yogur de oveja, un alimento “muy saludable”
Bebidas enriquecidas en proteínas. Retos y tecnología
Tecnología de plasma frío, seguridad microbiológica en platos preparados
Es tendencia: alimentos saludables en formatos innovadores
‘Ready meal’, alternativa habitual en la sociedad de hoy
Ingredientes emergentes para el sector de las bebidas
