Vanguardia Tecnológica
Ver novedadesCategoría: Investigación y desarrollo
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Derivados lácteos, tendencias saludables al gusto del consumidor
Anfaco-Cecopesca. Proyectos de innovación en el ámbito de la nutrición saludable y las nuevas tecnologías
G.B. Consulting. Platos preparados, la receta para un consumidor diversificado
CNTA. Platos preparados, una continua actividad en innovación
Opciones saludables en bebidas refrescantes
Tecnología APT frente a las bacterias ACB en zumos
Las 4 “S” en derivados cárnicos
Levaduras en los alimentos: ¿buenas amigas, peores enemigas?
IntOlive, el aceite de oliva como conservante
Caracterización del aceite virgen de pistacho
Caramelos y chicles funcionales, el futuro inmediato del sector
Golosinas, un dulce sano para todos los públicos
Validación de kits ELISA: determinación de alérgenos
Usos de la secuenciación genómica masiva en la agroalimentación
Polymerase Chain Reaction, una revolución en el diagnóstico molecular
Verificación analítica de la seguridad de los envases plásticos
Investigación y desarrollo, Sectores alimentarios
Desarrollo de tecnologías para un procesado sostenible de la leche
Informes técnicos, Investigación y desarrollo
Nueva bebida fermentada simbiótica, de CNTA
Investigación y desarrollo, Sectores alimentarios
