Frigoscandia FLoFREZE, la tecnolog&iacute;a de fluidizaci&oacute;n de Frigoscandia, una de las marcas de <a href="https://www.jbtc.com/en/north-america" target="_blank" rel="noopener noreferrer">JBT</a>, permite al productor "m&aacute;s rendimiento, flexibilidad y una mayor calidad global". Asimismo, la compa&ntilde;&iacute;a explica que el consumidor se "olvidar&aacute; de frutas y verduras congeladas en bloque, donde se ten&iacute;a que usar todo el bloque o usar una sierra para poder dividirlo en porciones y conseguir&aacute; la flexibilidad de tener una fresa o un guisante congelado individualmente".
<h2>Seis d&eacute;cadas de experiencia&nbsp;</h2>
"Hemos mejorado continuamente la funcionalidad de nuestros t&uacute;neles de congelaci&oacute;n IQF con el objetivo de permitir aplicar una verdadera fluidizaci&oacute;n a una gama m&aacute;s amplia de productos, con un mayor tiempo de actividad y un mayor rendimiento". Con casi seis d&eacute;cadas de experiencia en IQF, JBT Frigoscandia ha identificado los factores que dan los mejores resultados para cada tipo producto. "Dise&ntilde;amos nuestros t&uacute;neles para brindarle un rendimiento constante, econom&iacute;a de funcionamiento y un bajo consumo de energ&iacute;a cuando m&aacute;s se necesita", a&ntilde;ade la empresa.
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"La tecnolog&iacute;a de fluidizaci&oacute;n, &uacute;nica en JBT, proporciona productos IQF de primera calidad, siendo aplicable a una amplia gama de productos". El guisante y el ma&iacute;z se han considerado durante mucho tiempo como productos IQF t&iacute;picos. Pero en <a href="https://techpress.es/el-tunel-de-congelacion-espiral-autoapilable-gyrocompact-de-jbt-frigoscandia-miles-de-unidades-en-funcionamiento-en-todo-el-mundo/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">JBT</a> han llevado la tecnolog&iacute;a IQF a&uacute;n m&aacute;s lejos, logrando resultados "perfectos" en una amplia gama de productos a granel, ya sean h&uacute;medos, pegajosos o fr&aacute;giles.
<h2>Hygiene by Design y dise&ntilde;o flexible&nbsp;</h2>
Gracias al dise&ntilde;o flexible, JBT puede configurar eficazmente el equipo y controlar el proceso de congelaci&oacute;n. Esto protege la calidad del producto y maximiza el rendimiento, al tiempo que garantiza resultados IQF reales y tiempos de producci&oacute;n mayores.
Con nuestro concepto Hygiene by Design con t&uacute;neles totalmente de acero inoxidable, todas las superficies son accesibles para su limpieza. Los t&uacute;neles de congelaci&oacute;n FLoFREZE&nbsp;IQF est&aacute;n disponibles para capacidades desde 500 kg/h hasta m&aacute;s de 17.000 kg/h en una gran variedad de tama&ntilde;os y opciones de dise&ntilde;o y capacidad.
<h2>Sistema de desescarche secuencial FLoFreeze M SD, m&aacute;s horas de producci&oacute;n</h2>
El FLoFREZE&nbsp;M SD ha sido especialmente dise&ntilde;ado para funcionar hasta seis d&iacute;as sin parar y da la posibilidad de trabajar en continuo durante una semana a plena capacidad sin paradas para desescarches.
<a href="https://techpress.es/raspberries_low/"><img class=" wp-image-95998 alignleft lazyload" src="https://api.techpress.es/image/Raspberries_low.jpg" sizes="(max-width: 357px) 100vw, 357px" alt="" width="357" height="200" data-sizes="auto" data-srcset="/image/Raspberries_low.jpg 900w, /image/Raspberries_low-736x413.jpg 736w, /image/Raspberries_low-629x353.jpg 629w, /image/Raspberries_low-451x253.jpg 451w, /image/Raspberries_low-301x169.jpg 301w, /image/Raspberries_low-178x100.jpg 178w" /><noscript><img class=" wp-image-95998 alignleft" src="/image/Raspberries_low.jpg" alt="" width="357" height="200" srcset="/image/Raspberries_low.jpg 900w, /image/Raspberries_low-736x413.jpg 736w, /image/Raspberries_low-629x353.jpg 629w, /image/Raspberries_low-451x253.jpg 451w, /image/Raspberries_low-301x169.jpg 301w, /image/Raspberries_low-178x100.jpg 178w" sizes="(max-width: 357px) 100vw, 357px" /></noscript></a>El innovador FLoFREZE&nbsp;M SD utiliza un proceso de flujo de aire que evita la acumulaci&oacute;n de residuos del producto en el evaporador del t&uacute;nel de congelaci&oacute;n, lo que ahorra horas de limpieza y minimiza el riesgo de contaminaci&oacute;n de los alimentos. Adem&aacute;s, la tecnolog&iacute;a JBT IQF (Individual Quick Freezing) les garantiza una calidad y eficiencia de producci&oacute;n constante para verduras, frutos rojos, pescado y otros productos de alto valor.
"Cuando tenemos que descongelar este t&uacute;nel, es crucial tener acceso completo durante el ciclo de descongelaci&oacute;n, para que cualquier residuo eventual de producto que quedara en el t&uacute;nel pueda limpiarse por completo y no constituir as&iacute; un riesgo. El peligro para la seguridad alimentaria proviene de que cuando se descongela el t&uacute;nel, la temperatura alcanzar&aacute; un nivel en el que puede producirse alg&uacute;n crecimiento microbiol&oacute;gico, por eso en nuestra nueva actualizaci&oacute;n del FLoFREZE&nbsp;M SD hemos trabajado a&uacute;n m&aacute;s en mejorar la accesibilidad para la limpieza e inspecci&oacute;n", explica la empresa.
Adem&aacute;s, detallan que "el secreto para procesar con &eacute;xito productos IQF es una secuencia de congelaci&oacute;n cuidadosamente controlada. Con FLoFREZE&nbsp;M SD se protege la calidad del producto y maximiza el rendimiento al tiempo que garantiza resultados IQF reales y tiradas de producci&oacute;n largas, adem&aacute;s de lograr precios superiores para sus alimentos".

A principios de los años 60, Frigoscandia, marca de la compañía JBT, inventó el primer túnel de congelación IQF, el &#8216;Frigoscandia FLoFREZE&#8217;, proporcionando a los consumidores una nueva forma de tener frutas y verduras frescas meses después de su recolección congelándolas de forma individual. Ahora, han diseñado FLoFREZE M SD, una actualización que permite «proteger la calidad del producto y maximizar el rendimiento»

JBT Frigoscandia, "inventor de la congelación rápida individual IQF"

JBT Frigoscandia, "inventor de la congelación rápida individual IQF"