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La conferencia Nafispack, en torno a nuevos envases para alargar la vida de alimentos frescos

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La conferencia de clausura del proyecto europeo Nafispack, en la que participarán casi un centenar de expertos, tendrá lugar en Valencia, en la sede del Instituto Tecnológico del Embalaje Transporte y Logística (Itene), el próximo 6 de octubre. El encuentro es la mayor iniciativa europea dirigida al desarrollo de sistemas de envasado innovadores y seguros para prolongar la vida útil de alimentos frescos como salmón, pollo y ensalada, mediante la combinación  de dos innovadoras  tecnologías de envasado: envases activos antimicrobianos y envases inteligentes.
Los expertos participantes en la conferencia analizarán los resultados obtenidos, tras una investigación de tres años, por la incorporación de estos sistemas y su repercusión en la industria agroalimentaria, la cadena de distribución y el consumo, desde  la perspectiva científica, legislativa, industrial, sanitaria y de impacto social.
Nafispack recibe el apoyo  del VII Programa Marco de I+D de la Unión Europea y en el proyecto participan 17 socios europeos, coordinados por Itene: CSIC, las universidades de Zaragoza y Milán y las empresas Innventia AB, Nofima AS, SIK, VTT, ttz-Bremerhaven, Danisco AS, Metalvuoto SPA, Artibal SA, Envaflex SA, Nordiches Lackskontor GMBH, Verdifresh SL, Tommen Gran Folier AS y Nutreco Agriculture R&D.

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