El Grupo Analiza Calidad ha convocado la novena edición de sus Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria, un evento que congrega a numerosos profesionales del ámbito académico y empresarial, especializados en diferentes áreas de calidad y la seguridad alimentaria. El encuentro tendrá lugar el 12 de diciembre de 2019 en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Burgos.
Con el lema “Novedades tecnológicas en la industria 4.0", la novena edición de las Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria pondrá de manifiesto el esfuerzo realizado por los trabajadores del sector agroalimentario. El nuevo eslogan ejercerá de guía en 5 sedes seleccionadas integrando industria alimentaria, higiene, laboratorios, empresas de certificación etc.
Programa de las IX Jornadas Calidad y Seguridad Alimentaria
La jornada comenzará con la presentación Luis Mª Gallego, director general de la agrupación empresarial. Momentos después, la responsable de Área Sensorial y Consumidor de Ctic-Cita, Elena Romero Melgosa, desarrollará una ponencia sobre el "control sensorial de alimentos: una oportunidad de diferenciación".
Asimismo, Victor Cordón Moreno, director técnico de Analiza Calidad, elaborará una charla sobre analítica de plaguicidas para el cumplimiento de la legislación comunitaria. Además de ello, la Businness development Engineer de Astile Robotics Mobile, Eva Santamarta y la responsable de Evaluación de Riesgos de Elika, Amaia de Ariño Otxoa, desarrollarán ponencias sobre la "industria 4.0 en el sector agroalimentario" y el presente y futuro de la analítica en seguridad alimentaria".
Finalmente, el director de laboratorio de Itacyl, Pedro López de Cuesta, transmitirá a los asistentes la "problemática en la validación del método de acrilamida en alimentos" y el chieff technology officer de Trazable, Lucas Salinas, hablará sobre la tecnología de Blockchain aplicada al sector agroalimentario.
Toda la información de las jornadas relacionadas con el programa preliminar, el formulario de inscripción o las colaboraciones se encuentran en la web de Auditar Calidad Consultores. Este evento reunirá administraciones, asociaciones e instituciones académicas entidades como lleva realizando desde 2011. Este año, además, se cuenta con la participación de entidades como FIAB, Aesan, Universidad de Barcelona, Xunta de Galicia, Alimerka, Elika entre otros. El evento contará con el patrocinio de Microplanet, AKO, BEKO y Qualinova.
