Bajo el lema "imperativo de la sostenibilidad" se celebrará en Madrid el Seminario de Aceite de Palma Sostenible. El evento reunirá a directivos de calidad de grandes empresas de alimentación y distribución alimentaria. Asimismo, contará con diversas ponencias y una mesa redonda para tratar el tema central de la jornada, aportar información sobre las cualidades y sostenibilidad de este ingrediente.
El congreso, organizado por la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible, y la revista Tecnifood, tendrá lugar en el Salón de la Prensa de Madrid. El encuentro supondrá una oportunidad para intercambiar conocimientos en la materia a través del rigor y la evidencia científica. La Fundación será un interlocutor activo dentro del debate sobre sostenibilidad, nutrición y seguridad alimentaria, con el objetivo de aportar nuevos puntos de vista.
Un programa que apuesta por la sostenibilidad, la certificación y el medioambiente
El congreso abrirá sus puertas a las 9.45, para dar paso a la intervención inaugural del presidente de la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible, Roberto Torri.
La primera ponencia correrá a cargo del periodista medioambiental, Luis Guijarro, quién presentará la temática "¿Por qué apostar por el aceite de palma sostenible?". A continuación, el auditor de Sistemas de Gestión de Sostenibilidad en Intertek, Josep Beltrán, expondrá ante los asistentes el "Modelo de certificación de RSPO".
Después del coffee break, se abrirá una mesa redonda integrada por expertos en alimentación bajo el título "La sostenibilidad, un factor crítico de negocio". El espacio estará moderado por, Horacio González-Alemán y contará con la intervención del director de Ventas de Lipsa, José Ángel Olivero; la directora de Ventas y Compras de Gracomsa Alimentaria, Marisol Mimbrera y el director técnico y de Acreditación de Bm Trada, Álvaro Trevejo. Además, la mesa se completará con la asistencia de un representante del Sector Financiero.
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