February 15, 2020, 8:00 AM UTC
Dentro de la asignatura Desarrollo e Innovación de Alimentos (DIA) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), dos de los principales procedimientos de aproximación para solventar un problema son la Metodología del Pensamiento Crítico aplicado a la Investigación Desarrollo e Innovación (MPCI+D+i) y la estrategia de los Alimentos 5S, que alude a los productos sanos, seguros, sabrosos, sostenibles y socialmente aceptados
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