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Desperdicio alimentario

El informe ‘Hábitos de aprovechamiento de los alimentos en los hogares españoles’, de la plataforma de estudios AECOC Shopperview señala que frutas y verduras son los alimentos que más se tiran a la basura. El 67,2% de los hogares reconoce desperdiciarlos con asiduidad; un 17,8% que acaba tirando el pan y la bollería y un 15,8% que se deshace de las salsas. tirar alimentos. En cuanto a los motivos por los que tiran la comida, el olor es la causa más citada (39%),; un 35% se fija en el aspecto. Solo el 14% cita la fecha de caducidad como principal indicador para desechar un producto, un 9%  se fija en el sabor y un 3% en la fecha de consumo preferente.