Vanguardia Tecnológica

1/10/2015

Écotrophelia

El snack VeggieBO, proyecto de la Universidad Politécnica de Valencia ganador del certamen nacional Écotrophelia España 2015, representará a nuestro país en Ecotrophelia Europa, los días 5 y 6 de octubre, donde se elegirá el alimento más innovador de 2015

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La Guía de Proveedores de la
Tecnología Alimentaria

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15
Nov
Comisión Europea / Etiquetado vegetariano

envase

La Comisión Europea ha decidido registrar una Iniciativa Ciudadana Europea denominada 'Etiquetado obligatorio de los alimentos como no vegetarianos / vegetarianos / veganos'. Esta iniciativa declara que "los vegetarianos y los veganos tienen grandes dificultades para encontrar alimentos adecuados en toda la UE. Se ven obligados a estudiar la lista de ingredientes de cada producto alimenticio para determinar si les conviene o no comprarlo, prestando una extrema atención a una serie de ingredientes ambiguos que pueden ser de origen vegetal o animal". Con este argumento, los organizadores piden a la Comisión Europea que proponga etiquetas con iconos obligatorias en todos los productos alimentarios que indiquen si son no vegetarianos, vegetarianos o veganos. El proceso de recogida de firmas en apoyo de la solicitud, iniciado el 12 de noviembre de 2018, tiene una duración de un año y si en este tiempo se obtienen un millón de declaraciones de apoyo, procedentes de al menos siete Estados miembros, la Comisión deberá pronunciarse en un plazo de tres meses.
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14
Nov
Premios 'Mercabarna Innova'

institucional
Agustí Colom y Josep Tejedo, presidente y director general de Mercabarna, respectivamente, han entregado hoy, por tercer año consecutivo, los premios 'Mercabarna Innova', con los que "pretendemos fomentar y premiar la innovación entre las 700 pymes agroalimentarias ubicadas en Mercabarna", ha señalado Colom. El primer premio, ha correspondido a la empresa Buresinnova, que conjuntamente con el IRTA (Instituto de Investigación Tecnoalimentaria de Cataluña) , han ideado un sistema totalmente natural y sencillo para reaprovechar el agua y los fertilizantes que se utilizan para regar los huertos urbanos o las superficies ajardinadas de terrazas y jardines. El segundo premio ha sido para la firma Guzmán Gastronomía por sus biberones de tomate rallado, totalmente natural y sin colorantes ni conservantes, elaborado con tecnología de altas presiones. El tercer galardonado ha sido para la firma Kopgavà Service Trade, por sus bandejas de hortalizas para caldo que disminuirán el residuo orgánico producido por los cortes de nabos, chirivías y puerros en 36.000 kg anuales. Leer
13
Nov
Afepadi

institucional
La Asociación de la Empresas de Dietéticos y Complementos Alimenticios (Afepadi) abordará la propuesta de normativa sobre complementos alimenticios durante el transcurso de la reunión semestral de la Comisión Técnica que se celebrará el 29 de noviembre. La organización ofrecerá más detalles sobre su iniciativa que busca regular la totalidad de los complementos alimenticios y que, además de contemplar la lista de ingredientes que pueden utilizarse, abarcará también cuestiones referentes al etiquetado, publicidad y contemplará aspectos relacionados con la calidad del producto. Asimismo, en la reunión se dará a conocer el trabajo de revisión, mejora y actualización de la “Guía de Buenas Prácticas de Fabricación y Distribución de Complementos Alimenticios” de Afepadi, en su quinta edición. Leer
8
Nov
Carinsa - Premios Cepyme

ingredientes
Grupo Carinsa ha recibido el galardón Pyme a la Innovación Tecnológica en la V edición de los Premios Cepyme 2018. El jurado de estos premios ha reconocido "su generación de valor en el mercado a lo largo de 2017", gracias a la innovación incorporada en su actividad empresarial. Vanesa y Denia Martínez, CEO y subdirectora del grupo empresarial, respectivamente, han recogido el galardón de manos del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, este mediodía en Madrid. Las hermanas Martínez han destacado que “la innovación forma parte de nuestro ADN y no entendemos nuestro negocio sin hacer una fuerte apuesta en este ámbito, en el que cada año invertimos más del 20% de nuestros beneficios”. Leer
5
Nov
Angulas Aguinaga

empresa
Angulas Aguinaga ha nombrado a Javier López García-Asenjo nuevo responsable del área internacional de la compañía, quien se incorpora al equipo para liderar el crecimiento de la empresa en otros países en especial en Europa. Los mercados prioritarios para la firma son Francia, Italia y Reino Unido, donde Angulas Aguinaga ya tiene presencia, pero espera conseguir los objetivos de crecimiento marcados hasta 2020. El nuevo director de Internacional de la firma ha centrado la mayor parte de su carrera profesional en el sector alimentario, destacando su labor como director comercial internacional de Mahou- San Miguel, su etapa como director internacional de Grupo Calvo, adjunto al director general internacional de Campofrío o miembro del consejo de administración de Deoleo, puesto que mantiene en la actualidad. Leer