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EVOOlution: iniciativa para la monitorización y selección de aceituna para almazaras

Castillo de Canena, firma especializada en la producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra, y Multiscan Technologies, proveedor tecnológico de soluciones de selección y clasificado para aceituna de mesa, han trabajado de forma conjunta en EVOOlution, un proyecto tecnológico "para la monitorización y selección de aceituna para almazaras que, mediante la clasificación de cada aceituna por índice de madurez y por la posible presencia de defectos, garantiza la máxima calidad de los aceites premium", han destacado ambas firmas. Esta iniciativa cuenta con un presupuesto superior al millón de euros, de los que el 75% está financiado por el programa de Investigación e Innovación H2020 de la Comisión Europea.