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Inlac – Día Internacional del Queso

La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) se suma hoy a la conmemoración del Día Internacional del Queso, recordando que “España es uno de los grandes productores europeos al acoger en su territorio unas 150 variedades y más de 32 figuras de calidad diferenciada, entre denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas”. La producción anual supera ampliamente las 450.000 toneladas
de este alimento que forma parte de la cesta de la compra del 89% de los hogares españoles, que consumen alrededor de 7,8 kilos de media al año,
lejos aún de los 17,3 de la Unión Europea.