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Inmunonutrición: cómo fortalecer el sistema inmunitario a través de la alimentación

La Dra. Ascensión Marcos, presidenta de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética, (Fesnad), con motivo de la crisis derivada del COVID-19, recuerda la importancia que adquiere el estudio de la inmunonutrición y, por ende, de acuerdo con la OMS, el cuidado de nuestra alimentación para mantener la salud y evitar la enfermedad en un artículo publicado en el blog Un Vaso de Ciencia, del Instituto Puleva de Nutrición. La Dra. Ascensión Marcos recuerda que, para que el sistema inmunitario funcione correctamente, es esencial que el aporte nutricional sea el adecuado. El estudio de la inmunonutrición nos provee de esas herramientas que necesitamos para promover la calidad de vida a través de la prevención de las infecciones y los procesos de inflamación”.