Vanguardia Tecnológica

26
Nov
2015

Mercabarna Innova

La empresa Fruit Friends 2012 ha sido la ganadora de los primeros Premios “Mercabarna Innova”, por el desarrollo de la primera fruta en barritas, 100% natural del mercado.

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Business Meeting Point

La Guía de Proveedores de la
Tecnología Alimentaria

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17
Feb
Una buena alimentación podría ahorrar más de 14.000 millones de euros al SNS

general
"Si proyectamos al caso español las tendencias observadas en otros estudios de la experiencia comparada, podríamos estimar que una adecuada alimentación supondría un ahorro para el Sistema Nacional de Salud (SNS) de unos 14.300 millones de euros". Esta es una de las principales conclusiones del informe 'Alimentación, factor de salud y sostenibilidad', impulsado por Cariotipo Lobby & Comunicación, con el apoyo de la CEOE y la Fundación Española del Corazón, y el patrocinio de Eurosemillas. En este documento un grupo de expertos ha analizado los retos a los que se enfrentan los distintos actores implicados en la cadena alimentaria, en el ámbito de la salud, la política, el medioambiente, la economía, la gobernanza, la comunicación o la genómica; y resalta el papel que juega la alimentación como motor de salud pública. Leer
14
Feb
Nueva acreditación para el Laboratorio Central de Burgos

i-d-i
El Grupo Analiza Calidad ha informado de que su Laboratorio Central de Burgos es el primer laboratorio privado e independiente en España, en conseguir la acreditación en el análisis para la determinación de Metilmercurio en Pescados, Moluscos, Crustáceos y Cefalópodos, según la Norma ISO 17025:2017 por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación). "Este reconocimiento, se suma a los dos alcances de acreditación según ISO 17025: 2017 por ENAC, a internacional que posee nuestro Laboratorio Central de Burgos, en aguas potables y residuales , así como en Análisis de alimentos, piensos y sus materias primas", han destacado desde la organización. Leer
13
Feb
The Vegetarian Butcher, nueva enseña vegetariana de Unilever

empresa
Unilever Food Solutions lanzará en España la marca vegetariana The Vegetarian Butcher. Esta enseña holandesa, "que ofrece productos con el sabor, aspecto y textura de la carne pero a base de proteínas vegetales", fue adquirida por Unilever en 2018. "La marca elabora sofisticados productos a base de proteínas vegetales como hamburguesas, salchichas, nuggets y sustitutos del pollo y carne picada, desarrollados para los comensales que aman la carne, pero que también se preocupan por el medio ambiente", han indicado desde la empresa, cuyos nuevos productos se lanzarán al mercado a partir del 1 de marzo para el canal restauración en España. Leer
12
Feb
Los productos de Capsa Food alcanzan una cuota del 65,2%

empresa
Capsa Food refuerza su posición en los mercados de leche, nata y mantequilla. Sus marcas, Central Lechera Asturiana, Larsa y Asana crecen han aumentado en todos los mercados en los que operan. Los productos de la compañía han aumentando su presencia en 490.000 en 2019 respecto a 2018. De esta forma, y según el estudio de Kantar Media, la empresa láctea alcanza una cuota de penetración del 65,2%. Con estos datos, la empresa se convierte en la segunda compañía que más creció en 2019 en presencia en hogares (penetración), y la primera empresa láctea. Leer
11
Feb
Nuevo jefe de Panel de Cata de Citoliva

i-d-i
Citoliva completará en los próximos meses la acreditación oficial de su Panel de Cata por ENAC con la reciente incorporación de Juan Luis Lozano, que viene a sustituir en el cargo a Mari Paz Aguilera, como máximo responsable. Lozano es Licenciado en Química Industrial por la Universidad de Granada e inició su carrera profesional en el campo de los aceites y grasas en la empresa Koipe en 1998. También ha sido el Director Técnico del Laboratorio Unaproliva y ejerció de freelance en calidad de auditor externo de ENAC. "Su nombramiento cobra una especial importancia en este momento, coincidiendo con el reconocimiento de la IGP Aceite de Jaén y la propuesta de liderazgo mundial de la provincia en el sector del aceite de oliva en materia de calidad, I+D+i y la transferencia de conocimiento, lanzada desde Citoliva para la creación de un centro de referencia para el olivar y el aceite de oliva", han indicado desde la entidad. Leer

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