La Asociación Española de Fabricantes y comercializadores de Aditivos y complementos Alimentarios organiza el día 28 de octubre su III Symposium AFCA, que se celebrará en su sede de Barcelona. El encuentro tendrá uno de sus focos de interés en torno a los ingredientes funcionales, en el marco del Reglamento (UE) 432/2012, que hasta el momento ha presentado más de 270 declaraciones de propiedades saludables, atribuibles a vitaminas, minerales y otros nutrientes y sustancias con propiedades saludables.
<h4>El III Symposyum AFCA será un punto de encuentro excepcional para conocer los últimos avances en ingredientes con propiedades saludables y las novedades normativas al respecto</h4>
En esta tercera edición de los simposios AFCA, que estará conducida por el presidente de la Asociación, Andrés Gavilán, está prevista la participación de destacados expertos, tales como el profesor Andreu Palou, de la Universidad de las Islas Baleares y la doctora María Teresa García, de la Escuela Nacional de Sanidad.
Los asistentes podrán conocer múltiples novedades en torno a nuevos aditivos y seguridad alimentaria, así como ingredientes para la mejora de la calidad organoléptica de todo tipo de nutrientes, bioaditivos y sobre metabolómica, epigenética y tecnología alimentaria, para un desarrollo eficaz y seguro de alimentos funcionales innovadores.
Para ilustrar de forma práctica sobre la innovación en ingredientes funcionales, el evento incluirá en su programa presentaciones de interesantes avances en esta materia, a cargo de empresas como Innovafood, que hablará de la proteína de guisante como ingrediente tecnológico y sustancia con propiedades saludables; BASF, que presentará Lamequick base coco, una nueva generación de aireadores para postres sin aceite de palma; Trades, que ofrecerá detalles sobre LipoSan Ultra®, ingrediente natural para el control de peso; Zeus Química, que hablará sobre Ubiquinol la nueva generación de coenzima Q10; Indukern, que expondrá las ventajas de la fibra de soja como nuevo estabilizante en bebidas proteicas ácidas, Safic-Alcan, que ofrecerá detalles de Ibsium®, ingrediente con beneficios gastrointestinales, entre otros ejemplos que serán expuestos por firmas como Carinsa, Ferrer Alimentación, Ricardo Molina, Roha Europe o Roquette Laisa.

AFCA convoca su III Symposium sobre Bioaditivos e Ingredientes Funcionales para la Innovación Alimentaria, un encuentro que dará a conocer las novedades más destacadas en materia normativa y de I+D+i sobre sustancias con propiedades saludables y al que Tecnifood acudirá nuevamente para informar en directo sobre los detalles del evento

AFCA desvela lo último en funcionales y bioaditivos

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