Ainia desarrolla un pan sin gluten enriquecido con macroalgas pardas

Redacción Tech Press

June 19, 2021, 10:00 AM GMT+2

Las algas, como alimento o ingrediente alimentario, cuentan con un gran potencial que da respuesta a la necesidad de explorar nuevas fuentes de proteínas e ingredientes naturales. En este contexto, el centro tecnológico Ainia ha desarrollado un pan sin gluten enriquecido con macroalgas pardas

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