Ainia estudia la prevención de la salmonella en envases sostenibles para productos cárnicos

Redacción Tech Press

January 5, 2020, 9:00 AM GMT+1

Esta iniciativa tiene el objetivo de crear envases biobasados que incorporen recubrimientos híbridos con propiedades barrera. En concreto, Ainia está investigando la incorporación de sustancias antimicrobianas para reducir o limitar la proliferación de microorganismos, así como para prevenir la salmonella en el envasado de pollo

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