Ainia ha desarrollado métodos analíticos físico-químicos para la comprobación de la capacidad antioxidantes de los alimentos, enmarcados en el proyecto “Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos vegetales para su aplicación como aditivos antioxidantes en alimentación humana, animal y en cosmética”, que cuenta con el apoyo del IVACE y Fondos FEDER