Alérgenos en la industria alimentaria: desafíos y tendencias

March 17, 2021, 1:53 PM GMT+1

La empresa de higiene y desinfección industrial Cleanity organizó ayer un webinar llamado ‘Alérgenos en la industria alimentaria: desafíos y tendencias’ en el que se analizaron desde distintos prismas los retos y desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria en materia de alérgenos. La principal conclusión que se extrajo es que la industria debe abogar por tres aspectos fundamentales para acabar con la contaminación cruzada: prevención, desinfección y análisis

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