Antioxidantes y conservantes, aliados frente al deterioro microbiológico

September 26, 2016, 10:30 AM GMT+2

Frenar las huellas que el tiempo y factores ambientales como la oxidación y los microorganismos causan en los alimentos y bebidas es uno de los principales desafíos que la industria ha de afrontar en el desarrollo de sus productos. Para ayudarles en esta tarea, los proveedores de antioxidantes y conservantes dedican sus líneas de investigación a crear soluciones cada vez más eficaces sin interferir en las características organolépticas del producto y con la naturalidad como reto añadido

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