Antioxidantes y conservantes: soluciones eficaces

September 27, 2016, 10:30 AM GMT+2

El desarrollo de nuevos ingredientes para la conservación de productos alimentarios viene delimitada tanto por las exigencias normativas, como por las tendencias de la demanda. Vemos a continuación algunos de los ejemplos de las líneas de investigación que las compañias están llevando a cabo para hacer frente a estos retos

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