Aprovechamiento de residuos vegetales para el diseño de recubrimientos inocuos en envases metálicos

Instituto de Ciencia de Materiales de Sevilla-CSIC

July 14, 2020, 10:00 AM GMT+2

Los envases metálicos desempeñan un papel muy importante en el proceso de conservación y distribución de alimentos. Gracias a su resistencia mecánica y hermeticidad, evitan el deterioro químico, físico y microbiano del contenido y constituyen el formato preferente para el almacenamiento a largo plazo y la distribución a grandes distancias de carne, pescado, verduras y comida preparada

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