ASINCAR y Güeyumar, ciencia y brasas que reinventan las conservas de pescado

Equipo Asincar

July 13, 2021, 10:00 AM GMT+2

“La combinación de ciencia y tecnología con gastronomía produce un efecto sinérgico capaz de lograr productos y procesos innovadores con características totalmente diferenciadas”, se afirma en este artículo. ASINCAR pone en valor, con un ejemplo claro, cómo una conserva de sardinas a la brasa logra el reconocimiento de una importante labor de innovación mediante la concesión de una patente

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