AZTI da una nueva vida a los subproductos de la cerveza

Redacción Tech Press

May 11, 2019, 10:30 AM GMT+2

El centro tecnológico AZTI lidera un proyecto europeo que investiga el aprovechamiento de los residuos que se generan en la producción de cerveza para utilizarlos como ingredientes en la elaboración de los piensos que componen la alimentación del pescado de crianza. La iniciativa Life Brewery se encuentra en sus últimos estadios y ya se han desarrollado cuatro prototipos de ingredientes a partir de levadura y bagazo

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