Ante el notable aumento del 29% en el número de lanzamientos de productos que se acompañan de un claim deportivo en los dos últimos años [Fuente: Innova Market Insights 2018], crece  entre los fabricantes el interés por desarrollar nuevas propuestas que ayuden a los consumidores a llevar una vida más activa y sana. En esta línea, Beneo se propone como un partner de la industria alimentaria en esta labor, ofreciendo ingredientes como Palatinose™, un carbohidrato de liberación inteligente derivado de la remolacha de azúcar, que actúa como una fuente de energía necesaria para el cuerpo durante la actividad. Al ser un carbohidrato completo libera la glucosa (la fuente de energía más eficiente para el cuerpo humano) lentamente y de forma constante. Esto asegura que los niveles de azúcar en sangre se mantienen equilibrados, lo que ayuda a mejorar la quema de grasas.
Si se analizan los elementos buscados por el consumidor preocupado por llevar a cabo unos hábitos más saludables, a través de una vida más activa y una dieta equilibrada,  se aprecia una búsqueda de alimentos y bebidas que le ayuden a verse y sentirse bien, a gestionar la energía y a controlar el peso. Por tanto, para ellos son importantes la gestión de los niveles de azúcar en sangre, el mantenimiento de la energía y el impacto en la quema de grasas. Sin embargo, según apuntan desde Beneo, actualmente, "muchos de los productos asociados al deporte y el fitness en el mercado contienen carbohidratos rápidos como, por ejemplo, la maltodextrina, el jarabe de glucosa o la sacarosa, que liberan la glucosa en el torrente sanguíneo rápidamente y, por lo general, suprime la oxidación de grasas", algo que es adecuado para quienes buscan energía inmediata, pero no tanto para aquellos consumidores que buscan resistencia en sus entrenamientos, actividades deportivas diaria o para alcanzar niveles equilibrados de energía durante el día.
<h4>Palatinose™ es un carbohidrato derivado de la remolacha de azúcar, que libera la glucosa lentamente y de forma constante, lo que asegura que los niveles de azúcar en sangre se mantienen equilibrados, ayudando a mejorar la quema de grasas 
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En opinión de Thomas Schmidt, director de Marketing de Beneo, “el reto es que los productos deportivos deberían estar dirigidos a todo el mundo y no solo a los atletas. Nuestro foco en productos deportivos para el público general ha incrementado el crecimiento potencial  de aquellos fabricantes que estén preparados para ser innovadores. A medida que crece el número de productos a disposición del público general, el mercado deportivo prevé alcanzar más de 15.000 millones en 2021 [Fuente: Innova 2018], presentando una oportunidad de crecimiento significativo para los fabricantes de comida y bebida a nivel mundial”.
En este escenario, Schmidt añade que “Palatinose™ de Beneo proporciona la energía de los carbohidratos de forma más equilibrada y constante, aportando un auténtico combustible para la vida diaria", lo que  lo convierte "en una parte esencial del desarrollo de productos para apoyar realmente estilos de vida activos”.
Para demostrar el potencial de su bajo nivel glucémico y digestión completa, que ofrece en aplicaciones deportivas para todos los públicos, la compañía dio a conocer en la última edición de la feria Hi Europe una gama de ejemplos de nuevos de productos desarrollados por el equipo del Beneo-Technology Center, formulados con varios de sus ingredientes. Entre ellos, figuran una bebida de grosella con Palatinose™, un mezcla que aporta frescura isotónica y una respuesta de la glucosa en sangre reducida; un agua con sabor a pomelo rosa energizante que contiene Palatinose™, que aporta un delicado sabor dulce y ofrece un efecto revitalizante, que hidrata y mantiene niveles saludables de azúcar en sangre al mismo tiempo; una bebida de desayuno de chocolate con almendras con una sensación en boca aterciopelada, alto contenido en fibra y que provoca una respuesta saludable de glucosa en sangre gracias a Palatinose™ y a la inulina de fibra de achicoria Orafti®; y un pudin de vainilla sin lácteos, elaborado con harina de arroz, jarabe de arroz, almidón de arroz y Palatinose™, con un resultado cremoso y que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre.

Mientras que buena parte de los productos dirigidos a la nutrición deportiva se formulan con carbohidratos de alto nivel glucémico para generar una energía rápida, Beneo propone diversas aplicaciones de su carbohidrato derivado de la remolacha de azúcar de liberación inteligente Palatinose™, mostrando cómo la industria puede crear alimentos y bebidas deportivas innovadoras atractivas para todo tipo de consumidores

Beneo proporciona energía para el deporte con Palatinose

Beneo proporciona energía para el deporte con Palatinose