La seguridad alimentaria, así como la sostenibilidad son primordiales para Bühler. Por ello, la compañía apuesta por el IoT (Internet de las Cosas) en sus equipos: «las máquinas conectadas que aprovechan los sensores IoT, big data y análisis administrados en la nube suponen una evolución en el sector de la maquinaria de secado», ha señalado Doug Beloskur, Product Manager de Automation y IoT para Bühler Aeroglide