Caracterización del aceite virgen de pistacho

May 1, 2017, 10:30 AM GMT+2

En los últimos años se ha despertado un renovado interés hacia los aceites vírgenes, en parte gracias al conocimiento adquirido a través del estudio en profundidad de las propiedades del aceite de oliva virgen extra que se está trasladando hacia otros aceites de origen vegetal. Una de las principales razones de esta tendencia estriba en que los consumidores desean disponer de alimentos mínimamente procesados y buscan una alimentación cada vez más sana y equilibrada

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