El mercado cárnico es el de mayor peso en la cesta de la compra de los españoles. Ante su importancia, el Gobierno español aprobó hace unos meses la Norma de Calidad de Derivados Cárnicos para favorecer la competitividad de un sector que sigue luchando contra la atonía mediante el lanzamiento de nuevas propuestas en los segmentos de salud y comodidad