Cervezas más aromáticas con la aplicación de pulsos eléctricos en la flor de lúpulo

María José Sáiz (CNTA)

September 29, 2020, 10:00 AM GMT+2

El tratamiento de pulsos eléctricos de alto voltaje (PEAV) permiten la mejor transferencia de aromas del lúpulo a la cerveza, consiguiendo el máximo aporte de sabores y aromas. Convierte el proceso en rentable y abre un nuevo horizonte en la industria cervecera

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